Iran; polo mondiale per la produzione di rosa damascena e "Acqua di Rose", con il 40% della quota di mercato + Foto

Pars Today – La rosa damascena, uno dei prodotti agricoli e medicinali più rappresentativi dell’Iran, è rinomata a livello mondiale per il suo profumo gradevole e le sue numerose proprietà.

La rosa damascena è una varietà di rosa conosciuta per il suo aroma molto intenso e le proprietà medicinali uniche, ed è considerata una delle piante officinali e industriali più importanti dell’Iran. Secondo Pars Today, con una produzione pari a circa il 30-40% della rosa damascena mondiale, l’Iran occupa un ruolo di rilievo nel mercato globale di questo prodotto. Le province di Kashan, Isfahan, Fars e alcune aree delle province centrali e meridionali rappresentano i principali poli di coltivazione e raccolta.

La raccolta della rosa damascena avviene solitamente nelle prime ore del mattino, momento in cui i fiori contengono la massima concentrazione di composti volatili (profumo naturale).

Questo aspetto è cruciale per mantenere la qualità finale del prodotto, soprattutto nella produzione dell’acqua di rose. I principali composti chimici presenti nella rosa damascena sono citronellolo, geraniolo e nerolo, che conferiscono alla pianta proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche.

L’acqua di rose, prodotto secondario del processo di distillazione della rosa damascena, occupa da secoli un posto speciale nell’industria alimentare, farmaceutica e profumiera dell’Iran.

Questo prodotto è ottenuto principalmente mediante distillazione in corrente di vapore: il vapore d’acqua attraversa i fiori freschi, catturandone i composti aromatici, e viene poi raffreddato in un condensatore, trasformandosi in acqua di rose.

Il controllo accurato della temperatura e del tempo di distillazione è fondamentale per preservare la concentrazione e la purezza dei composti aromatici, garantendo così un’acqua di rose di alta qualità.

In termini di produzione annuale, l’Iran realizza oltre 2.000 tonnellate di acqua di rose pura, gran parte delle quali viene esportata verso i mercati dei Paesi del Golfo Persico, dell’Asia occidentale e dell’Europa. La crescente domanda di prodotti naturali e biologici ha favorito l’espansione di questo settore.

In definitiva, la rosa damascena e l’acqua di rose iraniane non rappresentano soltanto un simbolo del legame tra cultura e natura, ma offrono anche notevoli potenzialità di investimento nel campo dell’agricoltura specializzata, delle industrie di trasformazione e dell’esportazione di prodotti naturali.