التأني أفضل طريقة لتناول الطعام للتخلص من الوزن الزائد

توصل العلماء إلى أن تناول الطعام بهدوء وتأن يخفض حوالي 100 سعرة حرارية من كمية السعرات التي يعطيها الطعام.

ودرس علماء من جامعة تكساس عمل وظائف الجسم لدى اكثر من 30 متطوعاً، كان بعضهم يعاني من زيادة في الوزن، وقسم العلماء الاختبار الى قسمين، طلبوا في القسم الاول من المتطوعين، تناول الطعام بهدوء وتأن، وفي القسم الثاني طلبوا منهم تناوله بسرعة.

وتقول المشرفة على الدراسة مينا شاه: "إن اطالة فترة الغداء ادت الى تخفيض كمية الطاقة التي حصل عليها جسم المتطوع من اصحاب الوزن الاعتيادي بصورة واضحة. ويبدو ان هذا مرتبط بكون اصحاب الوزن الزائد تناولوا كمية اقل من الطعام مقارنة بالآخرين".

وبعد ان انهى الجميع تناول الطعام، احتسب العلماء كمية الطاقة التي حصلوا عليها من الغذاء، وكانوا يسألونهم بعد كل ساعة فيما اذا كانوا يشعرون بالجوع من عدمه. ومن مقارنة النتائج اكتشف العلماء ان ذوي الوزن الاعتيادي تناولوا كمية طعام اقل من المعتاد ونتيجة لذلك انخفضت كمية السعرات الحرارية التي حصلوا عليها بمقدار 100 سعرة.

ويوضح الباحثون سبب هذه النتائج، بقولهم، ان المشاركين في الاختبار تناولوا كميات كبيرة من الماء في اثناء تناول الطعام، سببت تمدد معدتهم مما ادى الى شعورهم بالشبع. هذا الامر لم يلاحظ لدى الذين يعانون من الوزن الزائد. الشيء الاخر ظهر الشعور بالجوع لدى الجميع بعد فترة قصيرة، عند تناولهم الطعام بسرعة.