بكتيريا تهضم الكولسترول في الأمعاء

تمكن باحثون فرنسيون من التعرف على بكتيريا في الجهاز الهضمي تقوم بتكسير الكولسترول وتساعد على التخلص منه خارج الجسم، وذلك لأول

تمكن باحثون فرنسيون من التعرف على بكتيريا في الجهاز الهضمي تقوم بتكسير الكولسترول وتساعد على التخلص منه خارج الجسم، وذلك لأول مرة لدى البشر. وقال باحثو المعهد الوطنى للأبحاث الزراعية ان هذه البكتيريا التي تعرف باسم "سترين دي8" يمكن ان تستخدم لاحقا في تخفيض مستوى الكولسترول المرتفع بصورة تشكل خطرا على الصحة. وقال المسؤول عن البحث فيليب جيرار انه "تم التعرف على عدد من البكتيريا التي تتمتع بهذه الخصائص لدى الفئران والخنازير والقرود ولكن لم يكن اي مختبر حتى الآن قد تمكن من عزل البكتيريا المسؤولة عن تحويل الكولسترول الى كوبراستينول، وهو مشتق من الكولسترول يتخلص منه الجسم بالطرق الطبيعية، لدى الانسان". وتقوم بكتيريا مختلفة لدى الحيوان تسمى "يوبكتيريوم" بتحويل الكولسترول، وكان يعتقد حتى الآن انها النوع الوحيد من البكتيريا القادرة على القيام بذلك. ويعرف العلماء منذ ثلاثينات القرن الماضي الدور الذي تقوم به البكتيريا في الأمعاء البشرية في عملية التحويل هذه، لكنهم ما كانوا يعرفون اي نوع من البكتيريا يقوم بذلك من بين مائة مليار بكتيريا موجودة في القولون. وبعد عزل تلك البكتيريا، استنادا الى دراسة 15 شخصا، تبين للعلماء ان الاشخاص يقومون بتحويل كمية اقل او أكثر من الكولسترول في القولون تبعا لمستوى البكتيريا ضمن المادة الموجودة في الأمعاء. وهكذا فان الأشخاص الذين لديهم أكثر من مائة مليون من هذه البكتيريا في كل غرام من المادة الموجودة في الأمعاء، ينجحون في تحويل الكولسترول تماما. ولكن عندما تكون الكمية بين 1 و100 مليون في الغرام، يكون التحويل جزئيا، وعندما يقل عن المليون، لاتتم عملية التحويل. وتزداد كثافة البكتيريا مع النزول الى أسفل الجهاز الهضمي لتصبح في ذروتها في الامعاء الغليطة، او القولون. الا ان عالم التغذية والحائز دكتوراه في العلوم باتريك بوريل لاحظ انه لدى البشر يتم امتصاص الكولسترول في مستوى اعلى في الجهاز الهضمي في الأمعاء الدقيقة. كما تنشط البكتيريا على الكولسترول الموجود في الاغذية، في حين ان المصدر الرئيسي للكولسترول لدى البشر "الثلثان" يصنعه الجسم من تناول الشحوم المشبعة. وقال جيرار ان التحدي يكمن في التوصل الى المورثات "الجينات" والانزيمات المسؤولة عن دفع البكتيريا الى تحويل الكولسترول في القولون للتوصل الى تطبيقات طبية.