مساهمة ايرانية في تدوين مصدر الدهون الاهم عالميا

ألف محقق ايراني هو الدكتور غلامرضا بهرامي، الفصل الأول من كتاب"دور الحوامض في سلامة الانسان وسقمه" الذي نشر من قبل جامعة أريزونا

ألف محقق ايراني هو الدكتور غلامرضا بهرامي، الفصل الأول من كتاب"دور الحوامض في سلامة الانسان وسقمه" الذي نشر من قبل جامعة أريزونا الامريكية باعتباره مصدر الدهون والشحوم الأهم في العالم AOCS. فقد أقدم الدكتور بهرامي وهو أستاذ مساعد في جامعة العلوم الطبية بطهران بعد دعوته لتأليف القسم الأول من هذا المصدر العلمي القيم، على تحقيق وتأليف فصل"ترانس والحوامض الدهنية الآخر، وأثرها على الاندوتليال". سبق للدكتور بهرامي، وهو متخصص في صناعة الادوية ومحقق بارز في الدهون، ومختلف تأثيرات الحوامض الدهنية، ان اجرى تحقيقات على وضع حوامض ترانس الدهنية. وقد توصل الدكتور بهرامي وهو اليوم عميد كلية صنع الأدوية في جامعة العلوم الطبية بكرمنشاه الى ان حوامض ترانس الدهنية التي ليس لها أثر مجد، مصحوبة كذلك بما لمختلف الحوامض الدهنية من اضرار.. فاستهلاك هذه الحوامض من العوامل الأساس لتفشي امراض القلب والعروق. يتضمن الكتاب الذي ألفه البروفيسور"واتسون" من جامعة أريزونا الامريكية ونشر مؤخرا، نتائج دراسات ثلاثين من أشهر محققي العالم.