توصل ايران لتقنية تحضير انزيم بروتئاز بيولوجياً

أفلح العلماء الايرانيون في التوصل لاول مرة لتقنية تحضير انزيم بروتئاز القلوي والحمضي بيولوجياً. قبل ذلك، توصلت دول مثل المانيا، واليابان، والصين ، والهند ، والدنمارك لمثل

أفلح العلماء الايرانيون في التوصل لاول مرة لتقنية تحضير انزيم بروتئاز القلوي والحمضي بيولوجياً. قبل ذلك، توصلت دول مثل المانيا، واليابان، والصين ، والهند ، والدنمارك لمثل هذا الانزيم بيولوجياً. لهذه المادة البيولوجية باهضة الثمن استخداماتها الكثيرة في صنائع المنظفات ، الدباغة والجلود، ومشتقات الالبان، والتخمير، والبيوترانسفور ميشن، وتصفية مياه الصرف الصحي، وانتاج المواد العطرة وحلوة المذاق، والدهون، والكحول. فقد أفلح باحثو جامعة شهركرد مركز محافظة جهار محال بختياري غربي البلاد لدى التحقيق حول جرائيم انبوبية الشكل مدة 8 شهور، في تغيير العينة الوراثية لمجموعة من الجراثيم بنحو يؤول إلى انتاج انزيم بوتئاز القلوي والحمضي. يحاول الدكتور محسن مبيني دهكردي و 4 من زملائه انتاج هذا الانزيم تجارياً وتجنيب ايران استيراده من دول اخرى. ان البروتئاز يعد بعد الاميلاز الانزيم الصناعي الأهم... وان ما يتج منه سنوياً هو نحو 500 طن. يصنف انواع البروتئار التجاري لثلاثة اصناف، هي: القسم الحمضي ، القسم المتعادل والقسم القلوي.