الفطر، يحد من اضطراب مرضى السرطان

للفطر فوائد كثيرة أهمها دوره المهم في حفظ سلامة الانسان والحد من اضطراب مرضى السرطان

للفطر فوائد كثيرة أهمها دوره المهم في حفظ سلامة الانسان والحد من اضطراب مرضى السرطان. فقد اكدت دراسة حديثة لمتخصصي جامعة بنسيلفانيا الاميركية، ان لاستهلاك الفطر دور في غاية الأهمية في حفظ سلامة الإنسان وتعزيزها. فللفطر كما يقول هؤلاء المتخصصون مادة تعرف باسم "بسيلو سيبين" المفيدة جداً لجسم الانسان خاصة وانها ضد الشيخوخة. وبين الباحثون بدورهم مدى اثر الفطر في الحد من اضطرابات مرضى السرطان. وما يقوله باحثو جامعة بنسيلفانيا ان للفطر مقادير كبيرة من مضادات الاكسدة واستهلاك هذه المادة قد يحد من خطر الابتلاء بالامراض الحادة أو صعبة العلاج. علماً ان للفطر مقادير كبيرة من "الاوغوتيونين" المضادة للاكسدة... فهذه الخواص لا تتأتى الا عن الفطر. اهم ما يميز الفطر مقارنة بالفواكه والخضار المحتوية على مضادات الاكسدة، عدم تفكيك اوغوتيونين هذه المادة الغذائية عند طبخها والاحتفاظ بخاصيتها المضادة للاكسدة. مضادات اكسدة نخالة الفطر عموماً 12 أضعاف نخالة الحنطة واربعة اضعاف ما في كبد الدجاج من مضادات الاكسدة.