«بناب».. «كباب إيراني» ذو شهرة عالمية

قام سكان مدينة بناب الايرانية (شمال غرب) بفتح أفرع لمطاعم اعداد الكباب الشعبي لديهم والمعروف بإسم كباب بناب في تركيا وألمانيا وكندا.
 

ويتم تقديم كباب بناب في اغلب المطاعم الايرانية ويلاقي اقبالا من قبل الايرانيين وغير الايرانيين من السياح.

 

كما انه اذا رغبتم بالتوجه الى شمال غرب ايران بإتجاه تبريز ستنتبهون الى انكم كلما اقتربتم من هذه المناطق ستسمعون بإسم "بناب كبابي" اكثر واكثر، وهذا لايعني ان هذا الكباب خاص بتبريز بل بناب مدينة تقع جنوب غرب محافظة اذربايجان الشرقية ويبلغ عدد سكانها 135.

 

وتتمتع هذه المدينة بالاضافة الى ريادتها صناعيا واقتصاديا على باقي مدن المحافظة، بأعلى نسبة استقطاب للسياح والسبب في ذلك الكباب الذي ذاع صيته في ايران وخارجها.

 

ودفع صيه هذا المحافظات الجنوبية والشمالية في ايران الى افتتاح مطاعم تقدم هذا النوع من الكباب، ولم يتوقف الامر عند المحافظات الايرانية بل تخطاه ليقوم بعض سكان بناب بفتح أفرع لمطاعم اعداد الكباب الشعبي لديهم والمعروف بإسم كباب بناب في تركيا وألمانيا وكندا.

 

وطهي هذا النوع من الكباب لأول مرة في العهد القاجاري من قبل الحاج صمد كشاورزي أي منذ 100 عام، صمد كشاورزي طباخ معروف في هذه المرحلة وكان معروفا بكبير طباخي بناب.