الطبق والشبع.. معياران في الأكل

هل سبق أن تناولت كيس من رقائق البطاطا المقلية وأنت ليس جوعان؟

هل سبق أن تناولت كيساً من رقائق البطاطا المقلية وأنت ليس جوعان؟

 إذا كان الأمر كذلك، فأنت تعتبر من بين الملايين الذين هم ضحايا الأكل الطائش. هذه هي العبارة التي صيغت من قبل الطبيب النفسي في جامعة كورنيل ( بريان انسينك) لوصف عادات الأكل بلا وعي والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن التي لا لزوم لها.

 الخبر الجيد: هو أنه يمكنك تحويل عادة الأكل الطائش إلى عادات غذائية أفضل وربما حتى المساعدة في فقدان الوزن ببساطة عن طريق إجراء تغييرات صغيرة مثل تناول الطعام في أطباق أصغر.

 في اجتماع الجمعية النفسية الأمريكية السنوي وصف الدكتور (إنسينك تجاربه في الأكل الطائش واستراتيجيات تناو الطعام بطرق أفضل.

 صحن أكبر = وجبة أكبر

 أحد المشاكل التي تواجه الأمريكيين في الولايات المتحدة هو أن عيونهم أكبر من بطونهم حسبما يقول الدكتور انسينك.

 ويقول أيضاً إنه عند سؤال 150 باريسياً متى تدركون أنكم انتهيتم من وجبة العشاء، كان الجواب عندما نشعر بالشبع. وعندما سأل السؤال نفسه لـ 150 شخص من مدينة شيكاجو كان الجواب عندما يفرغ الطبق .

 وأثبتت تجارب أخرى أن حجم الطبق يؤثر على كمية الطعام المتناول كما وجد أن كمية السائل المصبوب في الأكواب القصيرة الواسعة أكثر ب37% من تلك المصبوبة بالأكواب الرفيعة الطويلة.

 يقول الدكتور انسينك لا تعتمد على المعدة لتخبرك متى تشبع فإنها قد تكذب أحياناً.

 الحل:هو الأكل بتيقظ.

 لمكافحة الأكل الطائش عليك التخلص من أشياء في البيئة المحيطة بك على الفور والتي تدفعك نحو الإفراط في تناول الطعام مثل؛

 1. تقديم الوجبات في أطباق السلطة بدلاً من أطباق الطعام الكبيرة.

 2.حاول إبعاد أطباق الحلوى عن ناظرك وجعل الطعام الصحي في متناول يديك.

 3. تناول الطعام في المطبخ أو في غرفة الطعام، وليس أمام التلفزيون.

 4.تدريب النفس على الشعور بالشبع.