لأول مرة.. طرح «بصل أحمر» لا يسبب الدموع أو الرائحة الكريهة

تمكن مزارعون بريطانيون من إنتاج بصل "حلو" المذاق لايسبب دموعا ولا رائحة كريهة بالفم بعد عقدين من التحسينات.

وهذا النوع الجديد من البصل الأحمر اللون لا لذع فيه، حيث أصبحت نكهته أضعف والرائحة التي تصل إلى الأنف عند تقطيعه أقل؛ ونتيجة لذلك فإن الكبريت المهيج الموجود في البصل من غير المرجح أن يدمع العينين.

أكدت ذلك مجموعة من المزارعين يعملون على تطوير هذا النوع من البصل الأحمر "الحلو"، كما يصفونه منذ 20 عاما.

وذكرت صحيفة (ديلي تلجراف) البريطانية أن البصل الأحمر الجديد تم تطويره من خلال تخفيف حدة نكهته، ومع وجود نكهة أضعف به، تكون الرائحة التي تدخل إلى الأنف أثناء تقطيعه أخف بكثير مما يعني دموعا أقل.

كما سينجم أيضا عن تخفيف النكهة الحادة للبصل وجود أثر أقل لمذاقه المتبقى بالفم بعد تناوله، مما يعني عدم وجود رائحة كريهة تدوم طويلا مثل البصل العادي.

يشار إلى أن البصل الحلو يعتبر من المقادير الأساسية للسلطة الخضراء ولتزيين الأطباق الجانبية، وقد أنتج البصل الأحمر للمرة الأولى في بريطانيا في بداية التسعينيات لكنه يشكل الآن نسبة 20% من مبيعات البصل فيها.