La cucina iraniana puo' rilanciare il settore turistico

TEHERAN (Pars Today Italian) - La cucina iraniana, che offre circa 2.500 piatti tradizionali e regionali, è una delle più opulenti di tutto il mondo e può contribuire a rilanciare il settore turistico del Paese.

“L’Iran può aumentare la sua quota del turismo gastronomico mondiale, il che rende un fatturato annuo di circa 300 miliardi di dollari,” ISNA ha dichiarato il vicedirettore dell’Organizzazione dei Beni Culturali, Turismo e dell’Artigianato, Morteza Rahmani-Movahhed.

La cucina iraniana, di solito impreziosita da erbe aromatiche, varia da regione a regione, si accentua soprattutto per la freschezza, bontà, e policromia.

I piatti di solito non sono sopraffatti con le spezie se le cucine sono abbracciate con le gamme di sapori delicati e tuttavia contrastanti, come una combinazione di dolce e aspro.

La gastronomia, come l’essenza della cultura e un elemento importante del patrimonio immateriale di tutto il mondo, è un driver crescente per i turisti che spesso rimane inutilizzato per destinazione, secondo l’Organizzazione Mondiale del Turismo delle Nazioni Unite.

L’interrelazione tra gastronomia e turismo rappresenta un veicolo per la trasmissione della cultura che a sua volta, se correttamente gestito, migliora lo sviluppo economico locale.

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