Medicina: scoperti gli alimenti che possono causare il cancro

Gli esperti hanno definito i prodotti più pericolosi che possono causare il cancro, scrive la rivista inglese Which, specializzata nel controllo della qualità dei beni e dei servizi di consumo.

Quindi il cibo che aumenta il rischio di cancro dell'intestino e dello stomaco è la carne rossa lavorata. I produttori cercano di prolungare la durata di conservazione e cambiare il sapore con nitrati e nitriti, che sono cancerogeni. L'OMS ricorda che persino 50 grammi di carne lavorata al giorno (circa due fette di pancetta) aumentano il rischio di sviluppare il cancro al colon del 18%. Un altro fattore che influenza l'insorgenza di tumori maligni è il consumo di zucchero. Nonostante il fatto che gli scienziati non hanno stabilito un legame diretto tra dolci e cancro, mangiare frequentemente alimenti con un alto contenuto di zucchero porta a obesità, che a sua volta aumenta il rischio di cancro. Gli autori dell'articolo sottolineano che, nonostante i numerosi tentativi di dimostrare la cancerogenicità dei pesticidi, degli edulcoranti e degli additivi alimentari, non ci sono prove a riguardo. Per ridurre la probabilità dell'insorgere del cancro gli esperti consigliano di utilizzare i cosiddetti super-cibi: tè verde, la curcuma, melograno, pesci grassi, mirtilli, verdure e frutta.