Вкусный бульон "Абгушт"- традиционное иранское блюдо, популярное на семейных праздниках

Это восхитительное иранское блюдо представляет собой сочетание мяса, бобовых и овощей, которые медленно готовятся в большой кастрюле, благодаря чему вкусы хорошо смешиваются.

 

По сообщению Pars Today, если вы ищете необычные гастрономические впечатления, бульон перенесет вас в мир иранских ароматов и вкусов.

 

 

Бульон обладает прекрасными питательными свойствами. Благодаря наличию мяса и бобовых эта пища богата белком и способствует укреплению мышц и поддержанию энергии. Кроме того, содержащиеся в нем бобовые являются хорошим источником клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и здоровье кишечника. Бульон содержит полезные антиоксиданты, которые могут помочь укрепить иммунную систему. Являясь полноценным и питательным блюдом, эта пища способна обеспечить чувство сытости на долгие часы и обеспечить вас энергией, необходимой для повседневной деятельности.

 

 

Для приготовления бульона нам понадобится баранина с хвостом, нут, белая фасоль или красная фасоль, лук, помидоры, немного томатной пасты, картофель и специи. Чтобы приготовить бульон, сначала обжарьте лук в большой кастрюле с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Затем добавьте мясо, специи (куркуму и черный перец) и пасту. Добавьте остальные ингредиенты, включая нут, фасоль, помидор, соль и перец. После того, как вода закипит, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой, чтобы вода медленно кипела. Этот шаг может занять несколько часов, но будьте терпеливы! Конечный результат того стоит.

 

В середине приготовления очистите картофель и добавьте его в бульон. Подавать бульон можно со свежим хлебом «Сангяк» и овощами. Это блюдо не только согревает сердце, но и может послужить поводом собраться всей семьей и друзьями. Итак, вы готовы отправиться в мир иранских вкусов, приготовив это популярное блюдо? Наслаждаться!