Традиционная ирано-исламская медицина | Кунжут; маленькое семечко, обладающее огромной силой

ParsToday — Кунжут, это маленькое, но очень полезное семя, которое перекочевало с иранских столов в традиционные рецепты лекарств; семя, которое выглядит простым, но содержит в себе кладезь энергии.

Кунжут, это маленькое и очень питательное семя, издавна занимает особое место в иранской кухне и традиционной медицине и известен как натуральное лекарственное средство с многочисленными лечебными свойствами. По сообщению Pars Today, это маленькое, но очень полезное семя содержит кладезь энергии, кальция и полезных масел и по праву считается «белым золотом» здоровья.

Кунжут: натуральный источник энергии и средство для повышения выработки энергии.

Кунжут, благодаря своей теплой и влажной природе, богат полезными маслами, белком, кальцием и витаминами группы В. Эти соединения сделали кунжут не только продуктом питания, но и тонизирующим средством для организма.

Терапевтические свойства кунжута

Укрепление костей и суставов: Благодаря высокому содержанию кальция и магния, употребление семян кунжута помогает укрепить кости и предотвратить остеопороз.

Здоровье сердечно-сосудистой системы: кунжутное масло, благодаря содержащимся в нем полезным жирным кислотам, помогает снизить уровень холестерина и регулировать кровяное давление.

Укрепление иммунной системы: наличие антиоксидантов и витаминов в кунжуте повышает устойчивость организма к болезням.

Улучшает пищеварение: кунжут, благодаря своим смягчающим свойствам, уменьшает запоры и улучшает работу кишечника.

Укрепление памяти и нервной системы: Употребление кунжута рекомендуется для укрепления памяти и успокоения нервной системы, поскольку он содержит витамины группы В и полезные жирные кислоты.

Виды кунжута и их свойства

Белый кунжут (кремовый): наиболее распространенный вид кунжута, обладающий мягким вкусом и высоким содержанием масла. В основном используется в выпечке, кондитерских изделиях, производстве муки и кунжутного масла.

Коричневый кунжут: имеет более темный цвет и более насыщенный вкус, чем белый. Подходит для получения масла и выпечки, а также содержит больше клетчатки, чем белый.

Черный кунжут: мелкие, очень ароматные семена со слегка горьковатым вкусом. Богат антиоксидантами и железом, в основном используется в традиционной медицине и азиатской кухне.

Как использовать

Учитывая полезные свойства кунжута, его семена можно посыпать на хлеб, в салаты или другие блюда.

Сочетание семян кунжута с медом или финиками — это бодрящий и питательный перекус как для детей, так и для взрослых.

Кунжут используется в выпечке, кулинарии и кондитерских изделиях, в сыром, жареном, молотом виде, а также в виде муки и халвы.

Предупреждение

Чрезмерное потребление кунжута может привести к увеличению веса. Кроме того, людям с вспыльчивым характером следует употреблять его в умеренных количествах. Пациентам с пищевой аллергией также следует проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять кунжут в больших количествах.