Город Шуштер, расположенный в провинции Хузестан, считается одним из древнейших городов Ирана и на протяжении веков привлекал к себе внимание своими огромными водными ресурсами и плодородной почвой.

Известны и водяные мельницы г. Шуштера. История оросительной системы Шуштера восходит к двухтысячелетней давности, к эпохе Сасанидов. В те времена Шуштер считался одним из крупнейших и наиболее важных городов зоны реки Карун. Персидские инженеры построили комплекс гидротехнических сооружений, чтобы оптимально использовать гидроэнергию, производимую рекой Карун.

В этой системе вода, скопившаяся за мостом на плотине Банд-э Гаргар, перенаправляется на водные мельницы.

Мост Банд-э Гаргар поднимает уровень воды в реке Карун и направляет воду в каналы, вырытые в скалах.  Инженеры также создали специальные пути для возвращения воды из каналов к ее главному источнику, т.е. реке Карун.

Искусственные водопады являются одними из важнейших туристических достопримечательностей округа Шуштер. В далеком прошлом Шуштер считался летней столицей Ирана. Каждый год многие туристы приезжают в этот город, чтобы наслаждаться захватывающими пейзажами и уникальной технологией этой оросительной системы.

В 2009 году оросительная система Шуштера вошла в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Эта историческая структура состоит из трех основных частей: северной, восточной и западной, каждая из которых, в свою очередь, состоит из нескольких небольших частей.

Гидравлическое сооружение Шуштера состоит из небольших ручьев и рек, красивых водопадов, мостов и многочисленных каналов.

Гидроэнергетическое сооружение Шутштера считается одним из самых потрясающих и любимых достижений древности.

Отверстия этой конструкции спроектированы таким образом, что определенный объем воды систематически поступает на гребные колёса мельниц. Гребные колёса, размещенные на мельница-дорогах, увеличивают давление воды, поступающей на мельницу, за счет ускорения потока воды.

Основным пользованием гидравлического сооружения Шуштера было орошение сельскохозяйственных угодий. Поэтому сельское хозяйство и сельскохозяйственное производство в Шуштере процветали всегда.

В прошлом в этом округе использовали около 40 водяных мельниц, но многие из них были разрушены за эти годы, и сегодня осталось лишь ограниченное их число.