زيادة كبيرة في مبيعات صحن حليم بالهند أثناء رمضان

مع استمرار الصيام طوال شهر رمضان يختار المسلمون في المدن الهندية أن يفطروا عند أذان المغرب على صحن تقليدي يشيع تناوله في هذا الشهر كل عام.انه صحن "حليم" وهو صحن تقليدي يتكون من اللحم والعدس وينال شعبية في مناطق مثل الشرق الأوسط وجنوب آسيا.

ويعتبر صحنا للحلیم قيمة غذائية عالية حيث يحتوي أيضا على حبوب مثل القمح. 

لحم حليم المعد في البيت أفضل من المعد في المطاعم بسبب تنوع الفاكهة المجففة به أيضا. أفضل أنواع لحم حليم موجود في حيدر أباد ويتكون صحن حليم التقليدي في تلك المنطقة من لحم ضأن وقمح ويمكن أيضا إضافة خضروات منتقاة وفاكهة مجففة له.

ولا يخفى بالطبع ان معنى الصحن "صبور" لأن إعداده وطهيه يتم ببطء ويستغرق ساعات.