خفض الوزن بالمواد الغذائية المفتقره للسعرات الحرارية

تعين المواد الغذائية المفتقرة للسعرات الحرارية على خفض الوزن، ومرد ذلك إلزام الجسم بالاستفادة من طاقاته المدخرة.

فما هي المواد الغذائية المفتقرة للسعرات الحرارية، أو ذات الصفر سعرة حرارية؟ للإجابة عن هذا السؤال؛ نقول:

المواد الغذائية ذات الصفر سعرة حرارية أو ما ندر منها، إسم يطلق على مواد غذائية ذات سعرات حرارية والقليلة جداً من الطاقة وعلى الجسم تسخير ما تتطلبه عملية الهضم وامتصاص المواد الغذائية، من الطاقة.

تعين مواد كهذه في تقليل الوزن نظراً لاحتوائها على القليل من السعرات الحرارية وإلزام الجسم باللجوء لما له من طاقات مدخرة.

آراء شتى حول الإلتزام بالحمية الغذائية بغض النظر عن السعرات الحرارية. فمن الباحثين من يرى عدم جدوى هذه الحمية المضرة بالجسم  ومنهم من يرى أن مدى مفعول مثل هذا النوع من الحميات الغذائية والإستفادة القصوى منها يتوقف على المواد الغذائية المستهلكه في الحمية. بمعنى أن هذه الأغذية لا تفتقر تماماً إلى السعرات الحرارية، وانما يستهلك ما لهذه الاغذية من الطاقة في عملية الهضم وامتصاص الجسم هذا النوع من المواد الغذائية.

لذا؛ لا يعقل أن هذه الأغذية تفتقر إلى السعرات الحرارية؛ مع ذلك أجريت بحوث جديدة بخصوص «الكرفس» تفيد بأن هذا النبات عسير الهضم ويتطلب إمتصاصه من قبل الجسم زمناً طويلاً، ما يعني قلة نسبة الطاقة المترتبة عنه مقارنة بما تتطلبه عملية الهضم. على هذا، قد يقال إن للكرفس سعرات حرارية سلبية.

طبعاً؛ لا يمكن القول: هناك أغذية ذات سعرات حرارية سلبية، ولا يمكن القول أيضاً: لو صح هذا او انه مرفوض كنظرية. فلإثبات هذه النظرية هناك ما يدعو لمزيد من البحوث والدراسات.

على أي حال يمكن التوكيد ان استهلاك الاغذية المحتوية كما يبدو على المزيد من السعرات الحرارية قد تقلل الوزن بنسبة عالية... وقد يكون هذا خير بداية للحد من الوزن.

هذه قائمة بالاغذية التي يبدو لها اقل نسبة من السعرات الحرارية، أولاً؛ الخضار: الهليون، الباذنجان، البروكلي، القرنبيط، الجزر، الملفوف، الكرفس، الهندباء البرية، الرشاد، الخيار، الكوسا، الطماطم، الكراث الافرجي، الخس، الفجل، الفلفل، الاسبانخ، اللفت.

وهذه قائمة باسماء الفواكه التي لها اقل نسبة من السعرات الحرارية: المشمش، التوت البري، التوت الأسود، الأترج، البرقوق، كريب فروت، الكمثرى، البطيخ الاصفر، الليمون، البرتقال، الاجاص، الخوخ، العليق، الراوند، الفراولة، يوسف افندي، البطيخ الأحمر.