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La inversión en industrias de transformación y complementarias de productos agrícolas tiene efectos multifacéticos que, al reducir los desechos de productos agrícolas, contribuye a incrementar el valor agregado y las exportaciones del sector agrícola.

 

Muchos expertos consideran la industria de transformación o procesamiento como un requisito previo para la estrategia de industrialización y garantizar la seguridad alimentaria en el país, ya que estas industrias pueden desempeñar un papel en el abastecimiento de alimentos y la seguridad alimentaria.

 

La mayor parte de las industrias de transformación y complementarias se refiere al sector agrícola. Esta parte de la producción sobresale mucho en el proceso de dar “saltos en la producción”, toda vez que aumenta la productividad y crea el valor agregado en la producción final de un producto.

 

Adicionalmente, el desarrollo de industrias alimentarias en las provincias adecuadas para la producción agrícola, sobre todo en las regiones fronterizas, generará más empleos y promoverá las actividades de exportación directa a los países vecinos.

 

Avanzar en esta dirección con el foco en la política de “saltos en la producción”, en lo relativo a la producción y creación de puestos de trabajo, tiene impactos muy positivos en el crecimiento económico, particularmente en el sector agrícola, lo que en última instancia conduce al crecimiento y el florecimiento a nivel macroeconómico.

 

De hecho, uno de los indicadores más importantes en los productos agrícolas y hortícolas es la manera de utilizarlos. Este indicador muestra la cantidad de productos que pueden convertirse en industrias de envasado y enlatado de larga durabilidad.

 

El fortalecimiento de este sector de las industrias agroalimentarias, además de generar ingresos en divisas en el sector de exportaciones de calidad, hará que el país sea seguro y autosuficiente a la hora de cubrir las necesidades agrícolas y alimentarias.

 

Por tal razón, en los países desarrollados, trabajan para incrementar la participación de la industria y los servicios en el aumento de su producto interior bruto (PIB) mediante el uso de la tecnología.

 

Pese a todos los desarrollos tecnológicos, los países industrializados más avanzados consideran que el desarrollo del sector agrícola no solo complementa el sector industrial, sino que también, valoran la importancia de la producción de alimentos en relación con su propia seguridad.

 

En Irán, debido al rol importante de la agricultura en la economía verde, las industrias de transformación o procesamiento tienen un papel clave en el proceso del desarrollo del país, de modo que una mayor atención a estas industrias acelera el crecimiento y desarrollo de la agricultura y la economía.

 

Esto, teniendo en cuenta la sequía y la escasez de agua en muchas regiones de Irán, incrementará la calidad de los productos y, dependiendo de la cantidad del agua que se consume, se obtendrá mayor valor agregado en los productos.

 

Manzanas, peras, albaricoques, uvas, melocotones, nectarinas, almendras, cerezas, guindas, ciruelas y nueces destacan entre las frutas y hortalizas en diferentes condiciones climáticas de Irán.

 

Por ejemplo, la uva negra, producida en Sarvabad, en la provincia iraní de Kurdistán, es una marca líder en el país, que se cultiva y se produce de manera completamente orgánica en viñedos de secano y tiene un alto valor. Cada uno de estos productos puede transformarse en industria alimentaria.

 

Los productos agrícolas generalmente tienen las dos características importantes de ser estacionales y perecederos, las cuales ponen en peligro la seguridad alimentaria del país bajo ciertas condiciones. Estos dos factores dificultan el abastecimiento de la canasta de buenos productos y su disponibilidad en todas las épocas del año.

 

El coeficiente de la seguridad alimentaria en el país aumentará siempre que la gente pueda tener fácil acceso a su canasta de bienes deseados y a un precio razonable en cualquier momento y lugar, y esto no será posible excepto con el desarrollo y expansión de la industria alimentaria en el país, porque la misma contribuye a desarrollar la capacidad de procesamiento de productos agrícolas en el país y también resuelve el problema de ser estacionales, y así es posible proveer la canasta de bienes requeridos por la gente.

 

El papel de las industrias de transformación y complementarias en el sector agrícola, además de ayudar a desarrollar los dos sectores agrícola e industrial, debido a su dispersión en las esferas rurales, también tiene dentro de sí mismo objetivos de reducción de la pobreza y la discriminación.

 

El sector agrícola es de hecho una de las ventajas relativas en los mercados de exportación y tiene una buena capacidad para impulsar las exportaciones y aumentar los ingresos en divisas.

 

El esfuerzo para convertir los productos agrícolas en productos con valor agregado, además de aumentar la cantidad de ingresos generados por los mercados de exportación, incrementa también la durabilidad de los productos en los mercados.

 

Por ello, en línea con los “saltos en la producción” en el sector agrícola, el desarrollo y fortalecimiento de las industrias de transformación en este sector se convertirá en el más rentable sector económico del país.

 

Entre los impactos del impulso de este sector estratégico en la economía basada en la producción, destacan los siguientes: crear empleos productivos y sostenibles en las zonas rurales, lograr la seguridad alimentaria, ayudar a reducir la migración a las grandes ciudades, contribuir a aumentar el PIB, desarrollar las exportaciones no petroleras generando valor agregado para las materias primas agrícolas y extender la seguridad alimentaria fortaleciendo este sector estratégico.

 

Tomando en cuenta el conjunto de estas características, se puede decir que las industrias de transformación juegan un papel clave en el proceso del desarrollo del país, pues a través de la especialización de los productos de este sector, aumentará la productividad de los productos agrícolas, se contribuirá a la rentabilidad de las actividades agrícolas y finalmente se acelerará el crecimiento y desarrollo agrícola y económico del país.

 

La importancia de las industrias de transformación y complementarias en el sector agrícola es tal que, después de las industrias pesadas, se consideran las segundas mayores del mundo en términos de alcance.

 

En Irán, según las estadísticas, las industrias alimentarias representan más del 85% de las industrias de transformación y complementarias relacionadas con el sector agrícola.

 

Así que, considerando los impactos directos e indirectos que estas industrias dejan en el sector agrícola en términos de producción y empleo, el fortalecimiento de este sector genera crecimiento y fortalecimiento a nivel macroeconómico. Por eso, el desarrollo del sector agrícola no será un éxito sin el refuerzo y el desarrollo equilibrados de las industrias de transformación o procesamiento.

 

Las industrias de transformación son, de hecho, un requisito previo para la estrategia de industrialización y seguridad alimentaria en el país. En consecuencia, uno de los objetivos más importantes de "saltos en la producción", divisa del año corriente iraní 1399, que comenzó el pasado 20 de marzo, es aumentar el coeficiente de la seguridad alimentaria del país apoyándose en la producción utilizando las fuentes nacionales.

 

 

 

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