Le pays des fleurs et de l'eau de rose / Regard sur la production d'eau de rose en Iran
Parstoday - La cérémonie de la production d'eau de rose a ses racines dans la culture et la tradition iraniennes et chaque année, elle est tenu plus magnifiquement que l'année précédente, dans 14 provinces de l'Iran qui sont le centre de rosier de Damas, de sorte que la cérémonie des cueillette des fleurs et de production d'eau de rose de Kashan, dans la province d'Ispahan, et de Meymand, dans la province du Fars, est l'une des attractions touristiques les plus importantes d'Iran au printemps.
Cette cérémonie se déroule principalement du mois d'avril au mois juin (en fonction des conditions météorologiques et climatiques) et des milliers de touristes iraniens et étrangers la regardent.
La rose persane (Le rosier de Damas) est l'une des fleurs dont le nom est associé à l'Iran. La rose persane est planté en Iran depuis des siècles et sa couleur rose colore les plaines et les serres surtout du 20 avril au 20 mai.
Aujourd'hui, la ville de Kashan est la plaque tournante de la production mondiale d'eau de rose, et les deux régions de Qamsar et Niasr à Kashan possèdent le plus grand nombre d'ateliers de la production d'eau de rose. Plus de 15 milles tonnes d'eau de rose lourde sont produites rien que dans les districts de Qamsar, Niaser, Joshghan et Barzak, dans le comté de Kashan, et une grande quantité de ces produits est exportée vers d'autres pays.
Avec l'éclosion des fleurs de rose persane, les femmes et les hommes du comté de Kashan et des villes de Meimand de la province du Fars se rendent dans les jardins et les champs et cueillent les fleurs tôt le matin, avant que le temps ne se réchauffe.
Lors de la cueillette des fleurs, des centaines de couronnes sont confectionnées et des enfants souriants les portent.
Dans certains villages de l'Iran, pendant la saison de la cueillette des fleurs, des fleurs de rose persane sont versées sur la tête de la mariée et on lui souhaite du bonheur.
Golghaltan est un autre rituel qui a lieu lors de la cueillette des fleurs.
Dans le rituel Golghaltan, un enfant de moins d'un an est généralement déposé dans un tas de fleurs et on lui souhaite une vie bonne et paisible.
Cueillir des fleurs est l’occasion de faire l’amour ; Il ne connaît ni les hommes ni les femmes, les vieux et les jeunes.
Après la cueillette des fleurs, les fleurs sont récoltées dans des paniers ou de grands sacs.
Les fleurs cueillies sont nettoyées pour obtenir une meilleure eau de rose.
Les fleurs de rose persane sont versées dans de grands pots en cuivre pour devenir de l'eau de rose iranienne pure par distillation.
Pour extraire de l'eau de rose de manière traditionnelle, ils mettent d'abord un pot en cuivre sur le feu, versent environ 30 kg de fleurs de rose persane arrangées dans chaque pot et y ajoutent 80 litres d'eau. Un couvercle en cuivre est placé dessus et un poids est placé dessus pour contrôler la pression créée par la vapeur. Enfin, l'espace entre le pot et le couvercle en cuivre est comblé à l'aide d'un revêtement spécial qui est généralement un mélange de boue et de de la farine à pain.
Et le résultat est l'eau de rose pur iranien.
