Effetti economici Covid su cibo: l’aumento prezzi materie prime

Roma - Si tratta dell’effetto combinato di vari fattori, tra cui l’aumento dei prezzi del cibo, ...

dovuto a sua volta al crollo della disponibilità di manodopera e ai rallentamenti e blocchi dei trasporti. La pandemia ha peggiorato le condizioni economiche di milioni di persone e fatto crescere la fame nel mondo.

L’impennata dei prezzi degli alimentari non è una novità dell’ultimo anno e mezzo: dal 2000 si è invertita la precedente tendenza al ribasso che ha segnato quasi 40 anni di storia: dall’inizio del nuovo millennio il cibo è invece diventato sempre meno accessibile. Non si tratta tanto di singoli prodotti, quanto di un complessivo aumento dei prezzi che la pandemia ha aggravato, portando all’estremo una situazione già grave. Le cause sono anche la crisi climatica e il petrolio. 

L’aumento dei prezzi delle materie prime non solo alimentari, che sta mettendo in crisi anche altri settori, assieme a fattori geopolitici e climatici, investe tutti i segmenti delle filiere; il risultato è che i prezzi alimentari globali sono oggi quasi il 33% più alti rispetto a un anno fa. Il dato emerge dall’indice mensile della Fao, che mostra il risultato combinato delle variazioni di prezzo di diversi prodotti come olio, cereali, carne e zucchero, convertendoli in un indice. 

Mai come oggi è difficile acquistare cibo sul mercato internazionale da quando è iniziata la registrazione dei prezzi nell’indice, nel 1961, con l’unica eccezione degli anni immediatamente successivi alla crisi petrolifera del 1973. Non a caso anche oggi tra i vari fattori – sia globali sia specifici per singola merce e regione – che influenzano i prezzi medi del cibo c’è l’aumento costante di quello del petrolio dall’aprile 2020, che sta colpendo in primo luogo i costi della produzione e del trasporto degli alimenti. Questo avviene perché, dopo il crollo del prezzo fino a 50 dollari al barile nel pieno della pandemia, dovuto al calo della domanda a livello industriale, i Paesi dell’Opec e altri grandi produttori hanno concordato una riduzione delle estrazioni del greggio.

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