Имбирь: натуральное средство от простуды осенью и зимой

От традиционной китайской и индийской медицины до иранской кухни имбирь — это не только приправа к пище, но и символ исцеления, тепла и равновесия.

 

По сообщению Pars Today, в персидском языке имбирь также известен под такими названиями, как занджефиль и занджебиль, и используется в традиционной иранской медицине как согревающее тело, укрепляющее желудок и противорвотное средство.

 

Это растение, благодаря своей тёплой и сухой природе, рекомендуется людям с холодным темпераментом, а в сочетании с мёдом, лимоном или корицей превращается в успокаивающий и укрепляющий напиток.

 

С наступлением холодов имбирь становится одной из самых распространённых лекарственных трав. Имбирный чай с медом и лимоном — популярный напиток осенними и зимними вечерами. Он не только согревает, но и предотвращает простуду, уменьшает кашель и укрепляет иммунную систему.

 

Во многих иранских семьях имбирь — основной продукт домашних рецептов борьбы с гриппом и болью в горле.

 

С научной точки зрения, имбирь богат такими соединениями, как "гингерол" и "шогаол", которые обладают противовоспалительными, противовирусными и антиоксидантными свойствами.

 

Исследования показали, что употребление имбиря может быть эффективным для уменьшения мышечной боли, улучшения пищеварения и даже уменьшения тошноты, вызванной беременностью или химиотерапией.

 

В иранской кулинарной культуре имбирь в основном используется в выпечке, чаях и особых блюдах. Но в странах Восточной Азии этот корень является неотъемлемой частью повседневных блюд.

 

От японских суши до острого индийского карри. На Западе имбирь также известен как суперфуд и доступен в виде добавок, чаев и даже энергетических напитков.

 

Имбирь со своим остром вкусом и успокаивающим свойством является мостом между традицией и наукой; между кулинарией и лечением. Это корень, растущий из почвы, но он сеет тепло и равновесие в человеческом сердце, особенно в холодные дни, когда тело нуждается в естественном тепле.