Иранская национальная кухня
«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу кто ты» это фраза французского юриста, писателя и известного гастронома Антельм Брилья-Саварена (1755-1826 гг) из его кулинарной книги под названием «Физиология вкуса», написанной около 180 лет назад. Это произведение и по ныне привлекает внимание этнографов.