Все больше и больше людей по этическим, экологическим, религиозным или медицинским причинам встают на путь веганства, то есть исключают из своего рациона продукты животного происхождения: мясо, рыбу, яйца, животное молоко и т.д.

Чем же они рискуют?

Сотрудники клиники Mayo провели ретроспективный обзор исследований и обнаружили, что у веганов со временем могут возникать проблемы, связанные с недополучением целого ряда питательных веществ: витаминов D и B-12, железа, кальция, белка и омега-3 жирных кислот.

Среди распространённых медицинских нарушений у веганов выделяют неврологические расстройства, анемию, остеопороз.

При этом, авторы исследования не отрицают бонусов растительной диеты и даже признают, что в целом она заслуживает высокой оценки.

Тем не менее, для оптимизации рациона веганам предлагается обратить внимание на необходимость дополнительного приема озвученных выше элементов питания. 

Источник: http://zdr.ru/news/chem_riskuyut_vegany