Lezzetli Abguşt; İranlıların Aile Toplantılarındaki Popüler Geleneksel Yemeği
ParsToday - Abguşt, İran'ın geleneksel ve sevilen yemeklerinden biridir ve adeta büyülü bir iksir olarak kabul edilebilir.
Bu leziz İran yemeği, et, baklagiller ve sebzelerin büyük bir tencerede yavaşça pişirilerek tatların birbirine iyice karışmasıyla oluşan bir kombinasyondur. ParsToday'in haberine göre, farklı bir yemek deneyimi arıyorsanız, abguşt sizi İran'ın koku ve lezzet dünyasına götürebilir.
- Abguşt’un Faydaları:
Abguşt, olağanüstü besleyici özelliklere sahiptir. Et ve baklagiller içerdiği için protein açısından zengindir ve kasların güçlenmesine ve enerjinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca, içindeki baklagiller iyi bir lif kaynağıdır ve sindirimin iyileşmesine ve bağırsak sağlığına katkıda bulunur. Abguşt, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek faydalı antioksidanlar içerir. Tam ve besleyici bir öğün olarak, sizi uzun süre tok tutabilir ve günlük aktiviteleriniz için gerekli enerjiyi sağlayabilir.
- Abguşt’un Hazırlanışı:
Abguşt yapmak için kuyruklu kuzu eti, nohut, beyaz fasulye veya Farsçada lepe denilen kırık bezelye, soğan, domates, az miktarda salça, patates ve baharatlara ihtiyacımız var. Abguşt hazırlamak için öncelikle büyük bir tencerede soğanları az miktarda yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından eti ekleyin ve baharatları (zerdeçal ve karabiber) ve salçayı ilave edin. Nohut, fasulye, bir adet domates, tuz ve karabiber gibi diğer malzemeleri de ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatarak yavaşça pişirin. Bu aşama birkaç saat sürebilir, ama sabırlı olun! Nihai sonuç buna değer.
Pişirme işleminin ortalarında, patatesleri soyun ve abguşt’a ekleyin. Abguşt'u taze sangak ekmeği ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Bu yemek sadece içinizi ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda aile ve arkadaşların bir araya gelmesi için de bir bahane olabilir. Öyleyse, bu sevilen yemeği yaparak İran'ın lezzet dünyasına yolculuk yapmaya hazır mısınız? Afiyet olsun!/