İran: Muhammedi Gülü ve Gül Suyu Üretiminde Dünya Lideri

Pars Today – Muhammedi Gülü, İran’ın en önemli tarım ve tıbbi ürünlerinden biridir. Güzel kokusu ve faydaları sayesinde dünyada tanınır.

Muhammedi Gülü, güçlü kokusu ve özel tıbbi özellikleriyle İran’da önemli bir bitkidir. Parstoday’e göre İran, dünya gül üretiminin yaklaşık %30 ila %40’ını yapmaktadır. Kaşan, İsfahan, Fars ve bazı diğer bölgeler bu gülün yetiştirildiği yerlerdir. 

Gül hasadı genellikle sabah erken saatlerde yapılır. Bu saatlerde çiçeklerdeki doğal koku maddeleri daha fazladır. Bu durum, özellikle gül suyu üretiminde kaliteyi korumak için önemlidir.

Muhammedi Gülü’nin içinde citronellol, geraniol ve nerol gibi maddeler bulunur. Bu maddeler sayesinde gül; antioksidan, iltihap önleyici ve mikrop öldürücü özellik taşır.

Gül suyu, gül yapraklarının damıtılmasıyla elde edilen ikincil bir üründür ve uzun yıllardır İran’da gıda, ilaç ve parfüm endüstrilerinde özel bir yere sahiptir.

Bu ürün genellikle su buharı ile damıtma yöntemiyle üretilir. Bu işlemde sıcak su buharı taze güllerin arasından geçerek kokulu bileşenleri taşır. Ardından kokulu buhar soğutularak yoğunlaştırılır ve gül suyu olarak toplanır.

Yüksek kaliteli gül suyu üretimi için damıtma sürecinde sıcaklık ve zamanın hassas şekilde kontrol edilmesi gerekir. Bu, kokulu bileşenlerin yoğunluğu ve saflığını korumak açısından hayati öneme sahiptir.

İran yılda 2000 tonun üzerinde saf gül suyu üretmektedir. Bu üretimin büyük kısmı Fars Körfez ülkeleri, Batı Asya ve Avrupa’ya ihraç edilmektedir. Doğal ve organik ürünlere olan talebin artması, bu sektörün daha da gelişmesini sağlamıştır.

 İran gülü ve gül suyu, sadece doğa ve kültürün birleşimini temsil etmekle kalmaz, aynı zamanda özel tarım, işleme sanayisi ve doğal ürün ihracatı alanlarında büyük yatırım potansiyeli sunar./