FAO Dünya fuarinda geleneksel İran yemeklerine yoğun ilgi

ParsToday– İran’ın mutfak sanatı ve geleneksel yemeklerinin lezzeti, Roma’daki “Tohumdan Gıdaya” dünya fuarinda, ziyaretçilerin ve bu uluslararası etkinliğin yetkililerinin yoğun ilgisiyle karşılaştı.

ParsToday’in IRNA’dan aktardığına göre, Roma şehrindeki tarihi “Circo Massimo” alanında devam eden Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) dünya fuarinin dördüncü gününde, İranlı aşçıların katılımıyla geleneksel İran yemeklerini tanıtma ve pişirme eğitimi özel programı düzenlendi ve 100’den fazla katılımcı, otantik İran yemeklerinin tadına bakma fırsatı buldu.

Milletlerin mutfak kültürüyle tanışma özel bölümünde düzenlenen bu programda İranlı aşçılar, çelokebab ve tehçin gibi yemekleri hazırlayarak bu popüler yemeklerin pişirme aşamalarını göstermenin yanı sıra, malzemeleri, hazırlanış biçimleri ve İran mutfak kültüründeki yerleri hakkında açıklamalarda bulundular.

Ayrıca yemek pişirme programının yan etkinliği olarak düzenlenen canlı İran müziği performansı, etkinliğe kültürel bir atmosfer kattı ve İran’ın sanat, gelenek ve yemek mirasının yansımalarını ziyaretçilerin beğenisine sundu.

İran İslam Cumhuriyeti, Roma’daki “Tohumdan Gıdaya” dünya sergisinde mutfak kültürünü tanıtmanın yanı sıra, Asya ve Pasifik bölümünde kurduğu stantla safran, İran fıstığı ve hurma dahil olmak üzere İran’ın önde gelen tarım ürünlerinden bazılarını sergiledi.

Bu katılımın amacı, İran’ın üretim kapasitelerinin ve tarım ürünlerinin çeşitliliğinin tanıtılması ve ayrıca ziyaretçilerin İran gıda ürünlerinin üretim ve işleme zinciriyle tanıştırılması olarak belirtildi./