伊朗研究人员创新：利用食用菌将工业废料转化为高价值产品

伊朗华语台消息：伊朗伊斯法罕大学的研究人员利用食用菌 Neurospora intermedia，提出了一种将酒糟（vinasse）转化为富含蛋白质和珍贵化合物的生物质，同时降低这一工业废料污染的方法。

据今日帕尔斯（Parstoday）援引迈赫尔通讯社报道，伊朗研究人员法尔扎内·迪扬特达尔在其博士论文中，在伊斯法罕大学扎赫拉·埃特马迪法尔和瑞典布罗斯大学穆罕默德贾法尔·塔赫尔扎德的指导下，开展了一项以利用食用菌 Neurospora intermedia 将工业废料转化为高价值产品为核心的研究。

迪扬特达尔在谈到人口增长、粮食资源有限以及优化利用废料的必要性时表示：如今，开发既能减少环境污染又能帮助生产食品的方法变得非常重要。在此之中，生物精炼厂技术可以利用微生物，将低价值或污染的废料转化为蛋白质、维生素和天然色素等产品。

她补充道：在本研究中，考察了食用丝状真菌 Neurospora intermedia 在酒糟上生长的能力。酒糟是酒精和生物燃料生产过程中产生的浓缩废料，由于含有大量有机化合物且颜色深，可能成为这些行业面临的环境挑战之一。

这位伊朗研究人员表示：结果表明，这种真菌能够在酒糟环境中良好生长，并能在自身生长的同时，减少该废料中部分污染性化合物。事实上，通常被视为问题废料的酒糟，在这一过程中被用作真菌生长的营养来源。

她继续说道：这一过程的重要成果之一是产生了富含蛋白质的生物质。这种生物质有潜力用于生产牲畜、家禽和水产饲料，从而将工业废料中的部分物质重新纳入生产循环。

这位伊朗研究人员继续说道：从工业角度看，这项技术对于乙醇生产厂以及其他面临大量酒糟的行业来说值得关注。建立生物处理单元来处理这种废料，除了降低处置和净化成本外，还能为生产高价值产品和从废料中创造经济价值提供条件。