গত কয়েকটি পর্বে আমরা ইরানে রমজান মাসের কিছু বিশেষ খাবার সম্পর্কে আলোচনা করেছি। আজকের পর্বে আমরা ইরানে পবিত্র রমজান ও শবে কদরের সংস্কৃতির সাথে খানিকটা পরিচিত হবো।

পাঠক! গত আসরে আমরা যেমনটি বলেছিলাম, আজও আমরা ইরানের কিছু সুস্বাদু খাবার নিয়ে আলোচনা করব। প্রতি বছর রমজান মাস এলে বিশ্বের অন্যান্য দেশের মুসলমানদের মতো ইরানের মুসলিম জনগণও রোজা রাখে। এ মাসে সেহেরি ও ইফতারের সময় এমন কিছু খাবার তৈরি হয়, যা বছরের অন্যান্য সময়ে সাধারণত তৈরি হয় না।

পাঠক!, আজকের আসরে আমরা ফার্সি শেখার পাশাপাশি ইরানের কিছু খাবারের সাথে পরিচিত হব। ইরানের অধিকাংশ ধর্মীয় অনুষ্ঠানে বিভিন্ন ধরনের স্যুপ, মিষ্টি ও অন্যান্য খাবার দিয়ে অতিথিদের আপ্যায়ন করা হয়।

পাঠক! আপনাদের হয়তো মনে আছে, গত দুই আসরে আমরা ইরানের উত্তরাঞ্চলীয় গুলিস্তান প্রদেশে মোহাম্মাদ ও রমিনের সফর সম্পর্কে আলোচনা করেছি। আজ তারা বাসে করে তেহরানে ফিরে আসছে। আলবুর্জ পবর্তমালার ভেতর দিয়ে স্থাপিত আঁকাবাঁকা মহাসড়ক ধরে দ্রুতবেগে চলছে তাদের বাস।

পাঠক, আপনাদের হয়তো মনে আছে, ইরানে অধ্যয়নরত বিদেশী ছাত্র মোহাম্মাদ তার বন্ধু রমিন সাদেকের আমন্ত্রণে ইরানের উত্তরাঞ্চলীয় গুলিস্তান প্রদেশ সফরে গেছে।

পাঠক, আজকের আসরে আমরা ফার্সি শেখার পাশাপাশি ইরানের গোলেস্তান প্রদেশের ন্যাশনাল পার্কের সাথে আপনাদের পরিচয় করিয়ে দেব। আপনাদের মনে থাকার কথা, গত সপ্তাহে আমরা বলেছিলাম, ইরানের অধ্যয়নরত বিদেশী ছাত্র মোহাম্মাদ ও তার ইরানি বন্ধু রমিন ইরানের উত্তরাঞ্চলীয় গোলেস্তান প্রদেশ সফরে গেছে।

পাঠক, আজকের আসরে আমরা ফার্সি শেখার পাশাপাশি ইরানের একটি সবুজ শ্যামল প্রদেশের সাথে আপনাদের পরিচয় করিয়ে দেব। ইরানের গোলেস্তান প্রদেশে প্রচুর গাছগাছালির পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণ ফুল ও লতাগুল্ম উৎপন্ন হয়।

পাঠক, আজকের আসরে আমরা ইরানের উত্তরাঞ্চলীয় দু'টি প্রতিবেশী দেশ অর্থাৎ তুর্কমেনিস্তান ও আর্মেনিয়ার সাথে পরিচিত হবো। ১৯৯১ সালে সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়নের পতনের মাধ্যমে দেশ দু'টি স্বাধীনতা লাভ করে। তুর্কমেনিস্তানের অধিকাংশ মানুষ মুসলমান এবং তারা তুর্কমেন ভাষায় কথা বলে।

পাঠক, আজকের আসরে আমরা ইরানের পশ্চিমাঞ্চলীয় প্রতিবেশী রাষ্ট্র ইরাক সম্পর্কে আলোচনা করবো । ইরাক প্রাচীন সভ্যতা ও ঐতিহ্যবাহী দেশ। দেশটির জনসংখ্যা প্রায় তিন কোটি। এদের শতকরা প্রায় ৭৫ ভাগ জাতিগত আরব এবং ২০ ভাগ কুর্দি।

পাঠক! আজকের আসরে আমরা ইরানের প্রতিবেশী রাষ্ট্র পাকিস্তান ও আফগানিস্তান সম্পর্কে আলোচনা করবো । আফগানিস্তান ইরানের পূর্ব দিকে অবস্থিত এবং এর রাজধানীর নাম কাবুল।