फ़ाओ के विश्व प्रदर्शनी में ईरानी पारंपरिक व्यंजनों का व्यापक स्वागत

पार्स टुडे – रोम में आयोजित विश्व प्रदर्शनी "बीज से भोजन तक" में ईरानी पारंपरिक व्यंजनों की पाक-कला और स्वाद को दर्शकों तथा इस अंतर्राष्ट्रीय आयोजन के अधिकारियों का उत्साहपूर्ण स्वागत मिला।

पार्स टुडे की रिपोर्ट के अनुसार संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (फ़ाओ) की विश्व प्रदर्शनी के चौथे दिन, जो रविवार को रोम शहर के ऐतिहासिक परिसर "सिरको मासिमो" में जारी थी, ईरानी पारंपरिक व्यंजनों की प्रस्तुति और पाक-विधि शिक्षण का विशेष कार्यक्रम ईरानी रसोइयों की उपस्थिति में आयोजित किया गया और 100 से अधिक प्रतिभागियों को प्रामाणिक ईरानी व्यंजनों का स्वाद चखने का अवसर मिला।

इस कार्यक्रम में, जो राष्ट्रों की खाद्य संस्कृति से परिचय के विशेष खंड में आयोजित किया गया, ईरानी रसोइयों ने चेलो कबाब और तहचीन जैसे व्यंजन तैयार करते हुए इन लोकप्रिय व्यंजनों की पाक-प्रक्रिया का प्रदर्शन किया तथा उनके सामग्री तैयारी की विधि और ईरानी खाद्य संस्कृति में उनके स्थान के बारे में जानकारी दी।

इसके अलावा पाक-कार्यक्रम के साथ-साथ ईरानी संगीत की लाइव प्रस्तुति ने इस आयोजन को सांस्कृतिक रंग दिया और दर्शकों के सामने ईरान की कला, परंपराओं और खाद्य विरासत की झलकियाँ प्रस्तुत कीं।

इस्लामी गणराज्य ईरान ने रोम में "बीज से भोजन तक" विश्व प्रदर्शनी में अपनी खाद्य संस्कृति के परिचय के अलावा एशिया और प्रशांत महासागर क्षेत्र में एक स्टॉल लगाकर ईरान के कुछ प्रमुख कृषि उत्पादों, जिनमें केसर, पिस्ता और खजूर शामिल हैं, का प्रदर्शन किया।

इस उपस्थिति का उद्देश्य ईरान की उत्पादन क्षमताओं और कृषि उत्पादों की विविधता का परिचय देना तथा दर्शकों को ईरान के खाद्य उत्पादों की उत्पादन और प्रसंस्करण श्रृंखला से परिचित कराना बताया गया है। mm