В первой части мы познакомим вас с растением виноград, (vinifera vitis), различные сорта которого выращиваются во многих районах Ирана, в том числе провинциях Фарс, Хорасан, Казвин, восточном и западном Азербаджане, Хамедане и Занджане.

Мы хотим поговорить о полезных свойствах растения под названием "бамия".

Это густой суп, являющийся одним из питательных и вкусных супов традиционной кухни Ирана.

Это полноценное блюдо готовят во всех иранских районах, с незначительной разницей в названиях продуктов.

Иран это страна с разными климатическими условиями и сезонами.

Для приготовления "Адас поло" на 4-5 человек требуется 3 стакана риса, 1 стакан чечевицы, масло и соль.

Мусульманский народ Ирана ежегодно в месяц мухаррам проводит траурные церемонии в память имама Хуссейна (мир ему) и его преданных соратников.

Кулинария по фарси означает "ашпази", а слово "аш" на персидском языке, это еда в целом.

"Ширин поло", сладкий плов, это одна из разновидностей плова. Это блюдо готовят на больших торжествах наряду с другими блюдами и пловами.

Мы познакомим вас со способом приготовления вкусного иранского блюда под названием "Тачин", в котором шафран играет существенную роль.