Havjar iranian: Një shije unike nga Deti Kaspik

ParsToday - Për audiencën e huaj, havjari iranian nuk është vetëm një produkt ushqimor, por edhe një simbol i kulturës dhe historisë së pasur të Iranit.

Havjari iranian, një nga produktet ushqimore më të shtrenjta dhe luksoze në botë, merret nga Deti Kaspik, liqeni më i madh në botë. Sipas ParsToday, Irani zë një vend të veçantë në tregun global të havjarit, me një nga burimet më të pasura të peshkut me havjar, veçanërisht specieve Beluga, Suruga dhe Ostra.

Ky produkt është shumë tërheqës për audiencën e huaj, veçanërisht në Evropë dhe Azi, jo vetëm për shkak të shijes së tij të butë dhe strukturës unike, por edhe për shkak të autenticitetit dhe cilësisë së lartë të prodhimit.

Raportohet se Irani është një nga prodhuesit më të mëdhenj të havjarit të kultivuar, me eksportet që pritet të rriten me 15% në vitin 2025, duke reflektuar kërkesën në rritje në restorantet luksoze dhe tregjet ndërkombëtare.

Havjari iranian prodhohet nga peshku havjar i Detit Kaspik, i cili është i një cilësie të jashtëzakonshme për shkak të kushteve të pastra mjedisore dhe ujit të pastër të këtij rajoni. Procesi i prodhimit është një kombinim i metodave tradicionale dhe teknologjive moderne që sigurojnë standardet ndërkombëtare të higjienës.

Ky precizitet në prodhim e ka bërë havjarin iranian një zgjedhje ideale për shefat e kuzhinës dhe konsumatorët që duan luksin. Për shembull, havjari iranian beluga, me kokrrat e tij të mëdha dhe shijen e gjalpit, është shumë popullor në tregjet evropiane dhe të Emirateve të Bashkuara Arabe.

Një tjetër avantazh i havjarit iranian është çmimi i tij konkurrues krahasuar me konkurrentët globalë. Ndërsa havjari iranian ofron cilësi të ngjashme ose edhe më të mirë se homologët rusë, kostot më të ulëta të prodhimit në Iran e bëjnë atë një mundësi më të përballueshme për tregjet globale.

Zonat e tregtisë së lirë të Iranit, të tilla si Bandar Anzali, ofrojnë mundësi për investime në zinxhirin e furnizimit me havjar, me përjashtime nga taksat dhe lehtësitë eksporti.