Хӯришти мурғ (Товуқ гӯштидан тайёрланган соус)

Хӯришти мурғ (соус)

Хӯришти мурғ эронликларнинг анъанавий таомларидан бири ҳисобланади. У жуда маззали ва тӯйимли овқат.  Хӯришти мурғ тайёрлаш учун керакли масаллиқлар:

Товуқ гӯшти    -    800 гр.

 Пиёз    -             икки дона.

Ёғ         -     бир чӯмич.

Туз ва ширин қалампир     -   таъмига қараб.

зардчӯба   -      икки чой қошиқ.

Томат     -     икки ош қошиқ.

Хӯришти мурғ таомини пишириш дастури:

Аввалида товуқ гӯштини катта бир идишда бир миқдор сув билан қайнатамиз.

Бошқа бир идишда  пиёзни ёғда қовурамиз.

Пиёз қизаргач унга зардчуба соламиз.

 Сувда қайнатиб олинган гӯштни қӯшамиз ва яна қовурамиз.

Кейинги босқичда томат қӯшамиз ва яна қовурамиз. Охирида  икки стакан сув қуйиб,   пишгунига қадар устини ярим ёпиб қӯямиз. Таомни 40 дақиқа давомида паст оловда пиширамиз.

Ёқимли иштаҳа!