از خواص باورنکردنی کشمش چه می دانید؟
کشمش ها از آن جهت که دارای مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها هستند، باعث افزایش تولید کلاژن و الاستین پوست شده و به درمان چین و چروک کمک کرده و از همین طریق به جوان سازی پوست به شدت کمک خواهد کرد.
کشمش حاوی رسوراترول است، ترکیبی که برای حفظ سلامتی پوستت بسیار مفید بوده و دارای این قابلیت است که سلول های سمی و سیاه را از خون جدا کند. همچنین رسوراترول به تولید گلبول های قرمز در بدن کمک فراوانی می کند؛
این آنتی اکسیدان های جذابی که در کشمش ها وجود دارد، مثل یک ضد آفتاب طبیعی نیز عمل کرده و از پوست در برابر آسیب های نور خورشید محافظت می کند؛
خوشبختانه آهن بالایی که در کشمش موجود است، با افزایش جریان خون در پوست سر نیز رابطه خوبی دارد و باعث تقویت فولیکول های مو می شود؛
بیشتر ما از تغذیه نامناسبی بهره می بریم که به نفع هیچ کسی نیست و دیگر آنقدر بی خیال شده ایم که با دانستن این حقیقت بزرگ دیگر جون تغییر دادن عادت هایمان را نداریم. سلامت دستگاه گوارش از آن جهت که بسیار از اهمیت بالایی برخوردار است، به تو پیشنهاد می دهم تا با خوردن یک مشت کوچک کشمش آن هم هر روز، این خوبی را به خودت کرده و از دستگاه گوارشت مراقبت و محافظت کنی. در واقع کشمش دارای فیبر فراوان است که می تواند در برخورد با آب متورم بشود، این کار به هضم بهتر می انجامد.
حفظ و رعایت یک روتین خوب غذایی، از خیلی از جهات می تواند به تو کمک کند. در واقع اگر هر کدام از ما بتوانیم در هر خوراکی و فعالیتی به یک بالانس استانداری برسیم، دنیا به بهشت تبدیل می شود.
مویز چیست؟
مویز بر اثر خشک شدن خواص خود را از دست نمیدهد و حتی اثر نیرو بخش آن بیشتر میشود. در این مورد این خشکبار باید اشاره داشت که سرشار از ویتامینهای B، A، E، و املاحی مانند کلسیم، املاحی مانند کلسیم فسفر و پتاسیم است.
مویز دارای اسید چرب امگا ۳ و امگا 6 میباشد. همچنین باید اشاره داشت که بهترین و پرخاصیتترین نوع آن مویز پر گوشت، کم دانه یا بیدانه است.
ترکیبات سیاه یا قرمز رنگ موجود در مویز ازنوع آنتوسیانین وپلی فنولیک است که دارای خواص ضد سرطان و ضد آلزایمر است. مقدار زیاد آنتو سیانین موجب شده که ارزش مویز در مقایسه با انگور سبز و کشمش به مراتب بیشتر و کاملتر باشد.
ترکیبات مویز اثر بسیار قوی در جلوگیری از بروز اختلالات بیماری آلزایمر دارد. هر چه میزان آنتو سیانین (عامل رنگ سیاه مویز) بیشتر باشد، قدرت مویز در جلوگیری از آلزایمر بیشتر میشود.
باید یادآوری شود که ترکیبات موجود در مویز میتواند از تصلب شرایین (سفت و سخت رگها) و چسبندگی پلاکتها جلوگیری میکند. با خوردن مویز، غلظت خون کاهش مییابد رگهای خونی منبسط میشود و خون میتواند با سرعت بیشتر ی در بدن جریان یابد و در نتیجه مانع انباشته شدن پلاکتهای خون روی هم میشود و از لخته شدن خون پیشگیری میکند.
به طورکلی مویز درمان کننده بیماریهای قلبی و پایین آورنده فشار خون است و برای بیماران دیابتی بسیار مفید میباشد.
مویز میتواند به تقویت معده کمک کند و برای افرادی که ناراحتیهای گوارشی دارند مفید است از دیگر خواص مهم مویز میتوان به اثرات ضد درد ضد باکتری و اثرات محافظت کنندگی از کبد قلب و سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.
مصرف مویز همچنین از سردردهای میگرنی پیشگیری میکند و موجب کاهش شدت درد آن میشود.
مویز در گروه میوهها طبقهبندی میشود و دو قاشق غذاخوری مویز معادل ۳۰ گرم حدود ۶۰ کیلوکالری انرژی دارد.
مویز منبع انرژی است و افرادی که مبتلا به یبوست هستند میتوانند در رژیم غذایی خود از مویز استفاده کنند.
مویز حاوی آنتوسیانیدها است که ارزش غذایی آن را افزایش میدهد. و رنگ تیره مویز به دلیل وجود همین آنتوسیانیدها است که ضد سرطان است و موجب کاهش کلسترول خون افراد میشود.
مویز سرشار از ویتامینهای گروه C است ولی ویتامین B خود را از دست داده است کسانی که مبتلا به سردردهای میگرنی هستند در طول روز میتوانند از میوههای خشک مانند مویز استفاده کنند که موجب کاهش دردهای میگرنی میشود. و دیابتیها در مصرف میوههای خشک مانند مویز دقت کنند به دلیل این قند این گونه میوهها زیاد است
در سال های اخیر، مویز در آجیل فروشی ها جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است و اغلب خانواده ها از آن همراه با دیگر مغزها، برای افزایش توان و انرژی به ویژه در فصول سرد سال استفاده می کنند.