سنبله 17, 1399 09:29
پروتئین در ساختار عضلات، پوست، مو، ناخن، آنزیمها و هورمونها وجود دارد و نقشهای مهمی برعهده دارد. تقریبا همه بافتهای بدن به نوعی چه مستقیم، چه غیرمستقیم تحت تاثیر پروتئین هستند. امروزه در کشورهای توسعه یافته با رشد صنایع غذایی و غذاهای آماده و فرآوری شده، اکثر غذاها حاوی پروتئین هستند. درنتیجه، کمبود پروتئین واقعی در کشورهای توسعه یافته نادر است. با این حال، برخی افراد ممکن است در معرض خطرات ناشی از فقدان این ماده با ارزش و حیاتی باشند.