برداشت زعفران در ایران
قوس 02, 1401 18:35 Asia/Kabul
زعفران از ارزشمندترین محصولات کشاورزی ایران است که امروزه کشت آن عمدتاً در مناطق مرکزی و جنوبی خراسان و شرق گلستان متمرکز شده است.
ایران بیش از ۹۵ درصد زعفران مورد استفاده در دنیا را تامین می‌کند و به عنوان قطب تولید زعفران در دنیا به شمار می رود .
زعفران ارزشمندترین ادویه جهان است که عطر و طعم بی نظیری داشته و کاربردهای فراوانی در صنایع غذایی و دارویی در سراسر دنیا دارد و اهمیت آن به عنوان یک محصول صادراتی با ارزش در اقتصاد کشور و همچنین اقتصاد جهانی، روز به روز آشکارتر میگردد.
هرساله فصل برداشت زعفران از اواخر میزان/ مهر شروع و تا پایان عقرب/ آبان ادامه دارد.
