Estamos con ustedes con otro programa del "El Persa Para Ustedes". Mohammad y Said quedaron en ir a un restaurante el viernes para comer "Fesenyan" que es una comida típica iraní.

Mohammad aun no ha probado esta comida. Fesenyan es un sabroso guiso que se come junto al arroz blanco. Este guiso esta hecho de carne de pollo o carne picada junto a nuez rayada, cebolla y salsa de granada.

Esta sabrosa comida iraní se sirve mayormente en las fiestas y bodas, y se prepara en diferentes ciudades con diferentes sabores.

Escuchen primero las palabras nuevas y luego la conversación entre Mohammad y Said.

 

Yadat hast ---- recuerdas

Yomeh ---- viernes

Resturan --- Restaurante

To gofti --- tu dijiste

Ma miravim ---- nosotros vamos

Alaan --- ahora

Yadam amad ---- recuerdo

Man faramush karde budam ---- se me había olvidado

Farda --- mañana

Vahar --- almuerzo

Jub ast --- esta bien

Kodam --- cual

Laziz ----sabroso

Gaza --- comida

Majsusan --- especialmente

Joresh ---- guiso

Chist? --- ¿Qué es?

Ta be hal --- hasta ahora

Man najordeam --- no he comido

Gusht --- carne

Guerdu ---- nuez

Rob Anar --- salsa de granada

Anha mipazand --- ellos cocinan

Polo --- arroz

Anha mijorand ---- ellos comen

Torsh ---- sabor acido

U darad --- él tiene

Pas --- entonces

Meghdari --- un poco

Shekar --- azúcar

Anha mirizand --- ellos echan

Shirin ---- dulce

Ghablan --- antes

Man jordeam --- he comido

Man motmaenam --- estoy seguro

Joshat miayad ---- te gustará

Man emtehan mikonam --- lo probaré

Anha dust darand --- a ellos le gusta

Bishtar --- mayoria

Mehmani ---- fiesta

Ruye --- por encima / sobre

Miz --- mesa

Miz ghaza ---- mesa de comida

Locutor: escuchen ahora la conversación entre Mohammad y Said.

Mohammad: ¿yadat hast gofti yomeh be resturan miravim? //// Recuerdas que dijiste el viernes iremos al restaurante?

Said: are. Alaan yadam amad. Faramush karde budam. Farad yomeh baraye nahar be resturan miravim. ///// Si. Recuerdo ahora. Se me había olvidado. Mañana viernes iremos al restaurante.

Mohammad: jub ast. ¿be kodam resturan miravim? //// esta bien. ¿A que restaurante iremos?

Said: Be resturane Raftari. Ghazahaye in resturan jeili laziz ast. Majsusan joreshe "Fesenyan". ///// Al restaurante "Raftari". Las comidas de este restaurante son muy sabrosas, especialmente el guiso de "Fesenyan".

Mohammad: joreshe "Fesenyan Chist? Man ta be hal in joresh ra najordeam. ////// ¿Que es el guiso "Fesenyan"? Hasta ahora no he comido este guiso.

Said: joreshe Fesenyan ra ba guerdu, gusht va rob anar mipazand, va an ra ba polo mijorand. //// al guiso de Fesenyan lo preparan con nuez, carne y salsa de granada y lo comen con arroz blanco.

Mohammad: Fesenyan rob Anar darad? Pas torsh ast. //// ¿Fesenyan tiene salsa de Granada? Entonces es acido.

Said: Na. Jeili torsh nist. Chon meghdari shekar dar an mirizand, Shirin ast. //// No. No es tan acido. Como le echan algo de azúcar, es dulce.

Mohammad: man ghablan joresh haye irani jordeam. Maamulan kami torshand. //// He probado guisos iraníes. Normalmente son un poco ácidos.

Said: bale. Amma "Fesenyan" shirin ast. Motmaenam joshat miayad. ///// Pero "Fesenyan" es dulce. Estoy seguro que te gustará.

Mohammad: emtehan mikonam ///// lo probaré.

Said: irani,ha "Fesenyan" ra dust darand va dar bishtare mehmaniha, joreshe Fesenyan ham ruy mize ghaza hast. ///// A los iraníes les gusta "Fesenyan", y en la mayoría de las fiestas, el guiso de Fesenyan también esta sobre la mesa de comida.

 

Locutor: escuchen nuevamente la conversación pero esta vez solo en persa.

 

 

Mohammad: ¿yadat hast gofti yomeh be resturan miravim?

Said: are. Alaan yadam amad. Faramush karde budam. Farad yomeh baraye nahar be resturan miravim.

Mohammad: jub ast. ¿Be kodam resturan miravim?

Said: Be resturane Raftari. Ghazahaye in resturan jeili laziz ast. Majsusan joreshe "Fesenyan".

Mohammad: joreshe "Fesenyan Chist? Man ta be hal in joresh ra najordeam..

Said: joreshe Fesenyan ra ba guerdu, gusht va rob anar mipazand, va an ra ba polo mijorand.

Mohammad: Fesenyan rob Anar darad? Pas torsh ast.

Said: Na. Jeili torsh nist. Chon meghdari shekar dar an mirizand, Shirin ast.

Mohammad: man ghablan joresh haye irani jordeam. Maamulan kami torshand..

Said: bale. Amma "Fesenyan" shirin ast. Motmaenam joshat miayad.

Mohammad: emtehan mikonam

Said: irani,ha "Fesenyan" ra dust darand va dar bishtare mehmaniha, joreshe Fesenyan ham ruy mize ghaza hast.

 

Locutor: el viernes van a restaurante. Es un restaurante típico en un barrio antiguo en Teherán. Esta muy limpio y hay mucha gente. Piden el guiso de "Fesenyan", Dugh y ensalada. Cuando el camarero les sirve la comida, Mohammad se sorprende del color marrón del guiso y la capa de aceite verdoso de nuez. No pensaba que el color de Fesenyan sea marrón, pero después de comerlo, se da cuenta que esta es una de las comidas iraníes mas rica.

Normalmente se tarda varias horas prepara esta comida por eso la comida es más consistente y deliciosa. Y eso es uno de los puntos importantes en la comida iraní. Esperamos que viaje algún día a Irán para probar sus sabrosas y variadas comidas y disfrutar de ellas. Adiós hasta el próximo