北東部トルバテ・ヘイダリーエのサフラン収穫

サフラン収穫は毎年１０月末から始まり、１２月末までの約２ヶ月間続けられます。

トルバテ・ヘイダリーエ郡は、イラン北東部ホラーサーン・ラザヴィー州の中心都市マシュハドから南方１４５キロメートルに位置します。この場所は、３万ヘクタールにわたる作付けで５０トンを超える乾燥サフランが収穫されることから、世界でも最大級のサフラン生産地となっています。

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