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美味しいイラン食がアジア・欧州諸国の領事らをもてなす、預言者生誕記念日にちなみ
9月 22, 2024 19:15パキスタンの最大都市カラチで、イスラム教の預言者モハンマドとその子孫にあたるシーア派６代目イマーム・サーデグの生誕記念日にちなみ、イラン料理・調理芸術フェスティバルが開催されました。
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仏リヨンの食のW杯で日本人が優勝
12月 10, 2022 14:34食のW杯とも言われる「パテクルート世界選手権」ファイナルが仏リヨンで開催され、日本人シェフが見事優勝しました。
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日本料理の食材の重役・カツオに異変！？忍び寄る地球温暖化の影響
7月 14, 2022 13:35日本では、数多くの魚介類が食されていますが、中でもカツオは非常にタタキや出汁用に鰹節などとし、日本の食文化の重要な要素をなしています。しかし、今このカツオに異変が起きつつあるようです。
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イラン西部ケルマーンシャー市の約２００年にわたる断食月の伝統炊き出し・アッバースアリーのスープ
4月 23, 2022 15:45イラン西部ケルマーンシャー市ではこれまで２００年近くにわたって、イスラム教徒の断食月・ラマザーン月に伝統的なメニューであるアッバースアリーのスープ（ペルシャ語でアーシュ）が、断食をする人たちにふるまわれています。
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タイの病院レストランで、大麻料理の提供開始
1月 26, 2021 20:23タイの病院のレストランで、スパイシーな「ハッピー」サラダ、大麻の芽を散らしたスープ、大麻の葉の揚げ物など、大麻を使った料理の提供が始まり、好奇心いっぱいの客が殺到しています。
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カルダモンとは？
9月 19, 2020 01:56カルダモンは古くから知られた香辛料で、インドをはじめ、イランの料理にも使用されます。
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イラン人女性とパン （動画）
9月 11, 2019 22:25イランで作られるパンの美味しさ、その香ばしさをご存知ですか？ 町、地方ごとに作り方が違えば、その形、味も違うんです。
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三重県四日市市のモスレム幼児・児童の給食にハラール食材使用へ
6月 25, 2019 03:27三重県四日市市の当局者によれば、同市内の学校や保育園でのイスラム教徒の幼児・児童数が増加している中、これらの子どもたちに必要なハラール食材を使った給食の提供に向けた措置が進められています。
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イメージが語るイラン；ラマザーン月のお菓子
May 15, 2019 16:43イランでラマザーン月に出回るお菓子にズールビヤー、バーミェがあり、これはこの月になると菓子店に登場する特別なお菓子です。