Ловия –палов

Ловия –палов

Ловия-палов тайёрлаш учун керакли маҳсулотлар:

1. Гурунч   - 1,5 стакан.
2. Яшил ловия   -   200 грамм.
3. Гӯшт қиймаси   -  100 грамм.
4. Пиёздоғ   - 2 ош қошиқ.
5. Помидор томати   -  2 ош қошиқ.
6. Дамланган заъфарон суви    -    30 грамм.
7. Туз, қалампир ва зардчӯба   - керакли миқдорда.

Ловия-палов таомини тайёрлаш усули:

Қозонга бир оз сув қуйиб, яшил ловияларни унга соламиз ва қозон қапқоғини ловиялар  пишгунича ёпиб қӯямиз.

Ловиялар пишганидан кейин унга бир оз ёғ, пиёздоғнинг ярми, туз ва заъфароннинг ярмини соламиз ва уларни бирга қовурамиз.

Бошқа бир идишда ёғ, пиёздоғнинг қолгани, туз, қалампир, зардчӯба ва помидор томатини бирга қовурамиз. Сӯнг гӯштни ҳам солиб, яна бир маротаба қовурамиз.

Кейинги марҳалада тайёр маҳсулотни қават-қават қилиб, қозонга терамиз.

Бу иш учун қозон тагини ёғлаймиз ва унга ярим стакан сув қуямиз. Кейин сувда қайнатилган гурунчни заъфарон билан қӯшиб, қозон тагига терамиз.  

Иккинчи қават ловия бӯлади. Учинчи қават эса гӯшт бӯлади. Маҳсулотни шу тартибда яна бир маротаба қозонга териб чиқамиз.

Охирги марҳалада таомни 30 дақиқага дамлаймиз.

Таом тайёр!