Pars Today-Estamos con ustedes con otro programa más de la serie de artículos titulados Frutas y Flores de Irán. Esperamos que sea de su agrado e interés.

En el programa de hoy, les presentamos el limonero (Citrus Limon) que es muy conocido por su fruto, el limón, una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa principalmente en la alimentación por ser rico en vitamina C.

El limonero es un árbol pequeño que no suele sobrepasar los 4 metros de altura y cuyas hojas verdes mate son perennes y con un olor a limón muy fuerte. Sus hojas son bastante largas, (de 5 a 10 centímetros) terminan en punta y poseen un borde levemente dentado pero, ojo, porque suelen tener unas espinas muy gruesas, aunque cortas, en sus ramas. Las hojas son de color brillante por la cara superior y verde pálido y claro por la parte inferior. La raíz es un eje vertical con varias raíces secundarias que nacen en desorden y el tronco es grueso con la corteza gris, lisa o áspera y brillante.

El fruto, el limón es de color amarillo pálido. Es de forma ovoide con un pezón en la punta, de unos 10 centímetros de largo, con una pulpa jugosa dividida en gajos (de 8 a 14), de sabor ácido. Es un hesperidio, constituido por un epicarpio delgado, que contiene el aceite esencial, un mesocarpio seco y esponjoso, de color blanco y un endocarpio formado por las membranas que delimitan los grillos que contienen el jugo y las semillas. El fruto es la parte que se utiliza por sus propiedades farmacológicas. Bajo la piel de limón, existen unas grandes bolsas que contienen una esencia aromática. La esencia de limón por su olor agradable se utiliza en la producción de perfume y jabones.

Desde el punto de vista de los compuestos químicos, el agua de limón contiene 88 % de agua, entre 6 y 8 % de ácido cítrico, un 2 % de citrato de potasio y calcio, sílice, fosfato, 0,6 % de ácido málico y 0,50 % de sacarosa. Además de las vitaminas B2, B y A y un número considerable de vitamina C y otros materiales necesarios para el cuerpo.  

El limón tiene muchas propiedades medicinales y en algunos países se utiliza para el tratamiento de múltiples enfermedades. El consumo de limón aumenta la actividad de los glóbulos blancos de la sangre que sirven para defender el cuerpo. Fortalece el corazón y el sistema nervioso. Es antidiarreico y antirreumático, en particular ayuda a combatir la gota. Es tranquilizante y relajante, purifica la sangre, es anti veneno y útil para el aumento de la sangre. Por eso, el consumo de limón es eficaz en caso de enfermedades infecciosas y en el tratamiento de anorexia y obesidad, disfunción hepática y pancreática y contra la presión sanguínea alta.

En la elaboración de limonada, hay que atender a ciertos asuntos: tenemos que esforzarnos para que la piel del limón no se combine con el agua de limón y que las semillas del limón no se aplasten; ya que, en ambos casos, el agua de limón se hará amarga.

El jugo de limón es útil para pacientes febriles y previene las náuseas. También, se usa para acabar con las enfermedades vinculadas a la garganta y es útil para evitar las uñas frágiles y reduce la grasa de la piel de la cara. También, poner el jugo de limón fresco en la frente, alivia la migraña. El jugo de limón también alivia la picazón causada por picaduras de insectos. En el terreno de la salud de la piel, se recomienda que las personas de piel grasa, usen loción de limón todos los días y las noches.

Cabe mencionar que las hojas del árbol de limón tienen propiedades tranquilizantes y alivia las tensiones.

Queridos amigos, tal como en el programa anterior explicamos sobre la naranja, para el uso medicinal de limón, las hojas, la piel, las flores y la fruta de este árbol, deben percatarse de que estén libres de los productos químicos.

En algunas regiones especialmente, las regiones calientes, para el uso a largo plazo de limón, lo guardan deshidratado. Este limón se denomina Limón Amani en Irán, es de color oscuro y se usa como condimento ya que da un sabor agradable a  diferentes comidas.

Cabe decir que uno de los tipos del árbol de limón es uno cuya fruta es de sabor dulce y suave y, de ahí proviene su nombre,  limón dulce. Esta fruta se cultiva en diferentes regiones norteñas y sureñas de Irán. El limón dulce es de color amarillo claro y un tamaño más grande que el limón agrio. El jugo de limón dulce se da como refrescante a los pacientes febriles. El agua de limón dulce tiene un efecto laxante ya que, con la orina y heces, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. El paciente febril después de comer esta fruta, siente una tranquilidad especial.

Queridos amigos en espera que este programa haya sido de su agrado e interés, nos despedimos de todos ustedes hasta una nueva emisión.