Pars Today-Hemos dedicado el programa de hoy a la presentación del árbol frutal llamado peral, cuyo nombre científico es Pyrus communis y su fruta es la pera. Una fruta muy útil, que era recomendada por el gran medico iraní Avicena a la mayoría de sus pacientes debido a sus propiedades curativas, por lo que también es conocida como el rey de frutas.

El origen del peral se atribuye a algunas partes de Europa y Asia. Desde el aspecto de la apariencia - tiene raíces profundas y hojas simples - suaves y con dientes. Sus flores son blancas o de color roja clara. Su fruta es cónica, carnosa y comestible. Las partes utilizables de peral son sus hojas jóvenes, la corteza del tallo y su fruta fragante y sabrosa.

En términos de la composición química, la pera fresca contiene vitaminas A, B1, B2, y C. El azúcar de las peras es del tipo dextrosa, acedera, lactosa. Además, esta fruta es rica en agua, proteínas, grasas, sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, fósforo, azufre, cloro, celulosa y tanino.

Las hojas jóvenes del peral también tienen una glucosa llamada hidroquinona. El tallo y la raíz del peral, asimismo, son ricos en una glucosa llamada fluoridzina, y las semillas de las peras contienen de 11 a 12 por ciento de una sustancia oleosa, entre otros nutrientes benéficos.

La pera se consume normalmente como fruta fresca, en comidas y en postres. Es muy sabrosa y rica en vitaminas. Según los nutricionistas, la pera es un laxante y diurético, y es muy útil para las glándulas internas, pues fortalece las actividades de las glándulas internas y purifica la sangre.

Además, la pera es útil para aliviar los nervios y es efectiva para fortalecer el cuerpo, por eso, se recomienda su consumo en casos de anemia y debilidad excesiva. El azúcar existente en las peras es bueno para las personas con diabetes.

El tanino y las sales minerales de potasio que posee la pera reducen el ácido úrico, por lo que es muy útil para la gente que sufre de reumatismo, gota y dolor en las articulaciones. Además, la corteza, los brotes de tallo y las flores de los perales  también se puede usar esta fruta como infusiones y consumirla por sus efectos tranquilizantes y calmantes, en caso de fiebre y de presión arterial.  En particular, las hojas y flores de peral tienen efecto diurético (diurético) y sirven para la excreción renal.

Entre las frutas del verano, la pera es una fruta que calma la sed por completo, por lo que hay un proverbio en el idioma francés que dice (hay que mantener la pera para saciar la sed).

En Irán, además de otras frutas de verano, la pera se consume con frecuencia. Algunos  la comen  con pan y queso en reemplazo de una comida. Las peras se utilizan para preparar compotas y algunos dulces, debido a su delicioso sabor. También se puede preparar vinagre de peras.

Algunas de las especies de perales se encuentran en los bosques del norte y las regiones occidentales de Irán, pero las mejores peras del país persa se cultivan en las zonas centrales como Natanz, Isfahán, Yazd y Kerman, aunque también se cultivan peras de alta calidad en otras ciudades de Irán.