آیین سفره‌نشینی؛ ستون صمیمیت در خانه‌های ایرانی
-
آیین سفره‌نشینی؛ ستون صمیمیت در خانه‌های ایرانی
پارس تودی- در فرهنگ ایرانی، سفره فقط محل غذا خوردن نیست؛ جایی است که خاطره‌ها شکل می‌گیرند، گفت‌وگوها جریان می‌یابند و مهر خانوادگی در هر لقمه جاری‌ست.
دورهمی کنار سفره، آیینی ایرانی از جنس صمیمیت و احترام است که نسل‌ها را به هم پیوند می‌زند. به گزارش پارس تودی، در فرهنگ ایرانی، سفره فقط محل غذا خوردن نیست؛ یک فضای اجتماعی است که در آن عشق، احترام، خاطره و گفت‌وگو جریان دارد. وقتی خانواده دور سفره می‌نشینند، مرزهای روزمره کنار می‌رود و لحظه‌ای مشترک شکل می‌گیرد که در آن همه، فارغ از سن و جایگاه، شریک یک تجربه انسانی هستند.
چیدمان سفره در فرهنگ ایرانی، آیینی سرشار از زیبایی، نظم و احترام است. فراتر از صرف غذا، این آیین، نشانه‌ای از مهرورزی و مهمان‌نوازی ایرانیان است. نان در سبد یا پارچه‌ای تمیز، سبزی تازه در ظرفی ساده، ترشی در شیشه یا کاسه‌ای رنگی و خوراک‌های سنتی که با عشق پخته شده‌اند، همه با سلیقه‌ی میزبان چیده می‌شوند.
در این دورهمی خانوادگی، بزرگ‌ترها معمولاً در صدر سفره می‌نشینند و آغاز غذا با تعارف و دعای خیر همراه است. کودکان در این فضا، نه‌تنها غذا می‌خورند، بلکه آداب اجتماعی را یاد می‌گیرند: صبر کردن برای تمام افراد خانواده، تعارف کردن، گوش دادن و مشارکت در گفت‌وگو.
سفره، جایی است که خاطرات ساخته می‌شوند؛ از شوخی‌های پدر تا داستان‌های مادربزرگ، از بحث‌های جدی تا خنده‌های بی‌دلیل. گاهی حتی اختلاف‌ها هم در همین فضا حل می‌شود، چون سفره نماد همدلی است.
در دنیای امروز، با مشغله‌های زیاد و سبک زندگی مدرن، حفظ این رسم می‌تواند نقش مهمی در تقویت روابط خانوادگی داشته باشد. جمع شدن دور سفره ایرانی، یعنی انتخاب با هم بودن، در فضایی گرم، ساده و انسانی، جایی که غذا بهانه‌ای برای مهرورزی است.
ms
