Ծանոթանալ մրգերին և բանջարեղենին(8)

Ողջույն ձեզ հարգելի ունկնդիրներ: Ներկայացնում ենք «Ծանոթանալ մրգերին և բանջարեղենին» հաղորդաշարի հերթական զրույցը:Այսօր խոսելու ենք նարինջի հատկությունների մասին:Ընկերակցեք մեզ:

Նարնջի ծառի գիտական անունն է AURANTIUM CITRUS: Հաճելի ու համեղ մրգի շնորհիվ Նարնջի ծառի մշակումը տարածված է աշխարհի տարբեր մասերում: Նարնջի ծառը աճում է Իրանի հյուսիսային և հարավային շրջաններում, որն ունի բարեխառն, տաք և խոնավ կլիմա:ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության (FAO) տվյալներով ՝ աշխարհում տարեկան արտադրվում է շուրջ 75 միլիոն տոննա նարինջ, իսկ Իրանը արտադրում է շուրջ 2,5 միլիոն տոննա նարինջ ՝ զբաղեցնելով իններորդ տեղը այս մթերքն արտադրող երկրների շարքում:

Նարինջը ցիտրուսային ընտանիքի պտուղ է: Նրա ծառը մշտադալար է, լի տերևներով և սպիտակ ծաղիկներով, իսկ հասակը հասնում է 10 մետրի: Նարնջի կեղևը նարնջագույն է, մի փոքր անհարթ, և պտուղը քաղցր և թթու, դեղին կամ կարմիր է ՝ կախված բազմազանությունից: Նարինջը մարդու կողմից օգտագործված ամենահին մրգերից մեկն է և այն հիշատակվել է Կոնֆուցիոսի կողմից  մեր թվարկությունից 500 տարի առաջ: Ներկայումս ԱՄՆ-ում աճեցվում է ավելի քան 200 տեսակի նարինջ:

Նարինջը հարուստ է B և C վիտամիններով և պարունակում է երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում, հանքանյութեր և շաքար: Նարինջը պարունակում է կարոտին: Կարոտինը դեղին նյութ է, որը պարունակում են  նաև որոշ այլ մրգեր, ինչպիսին է գազարը: Դա վիտամին է, որը լյարդում վիտամին A է ստեղծում և ուղարկում ​​արյան մեջ: Նարինջը պարունակում է նաև խնձորաթթու, տարարաթթու և կիտրոնաթթու:

Քաղցր թթու համով նարնջի հյութը հագեցած է հարուստ վիտամիններով: Հատկապես վիտամին C- ի քանակը շատ հարուստ է: Վիտամին C ապահովելու և հիվանդության նկատմամբ ուժ և դիմադրություն ձեռք բերելու համար օրական մեկից երկու բաժակ նարնջի հյութ խմելը շատ օգտակար է: Մրսածությունը կրճատելուց բացի, նարինջում վիտամին C- ի բարձր պարունակությունը պայքարում է կնճիռների դեմ և օգնում երկաթի կլանմանը: Այն էական ազդեցություն ունի սթրեսի կառավարման վրա: Հետազոտության համաձայն, եթե մարմինը ստանում է ավելի մեծ քանակությամբ վիտամին C, սթրեսի ժամանակ արյան ճնշումն ավելի արագ է վերադառնում նորմայի: Վիտամին C- ն իջեցնում է կորտիզոլի մակարդակը: Չնայած կորտիզոլ հորմոնի առկայությունը շահավետ է կարճ ժամանակահատվածում, բայց տեղին չէ, որ այն երկար ժամանակ մնա մարմնում, վիտամին C- ն օգնում է այն վերադարձնել նորմալ մակարդակի:

Յուրաքանչյուր 28 գրամ նարինջն ունի 11 կիլոկալորիա էներգիայի արժեք: Նարնջի հյութից պատրաստում են հաճելի  օշարակներ և մի տեսակ լիմոնադ: Նարնջի հյութը իր սպիտակուցային պարունակության և հատկապես բավարար շաքարի շնորհիվ սննդարար նյութ է, որը կարող է օգտագործվել մարմնի ընդհանուր ամրապնդման համար: Նարնջի հյութում աճի հորմոնների և կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, A և C վիտամիների առկայությունն ապահովում է ոսկրերի աճի և ատամների ամրության համար անհրաժեշտ պայմաններ: Ուստի այն շատ օգտակար է երեխաներին ուժեղացնելու և մեծացնելու, ինչպես նաև անհրաժեշտ նյութեր տրամադրելու հղի կանանց և մայրերին, ովքեր կրծքով կերակրում են իրենց երեխաներին:Նարնջի հյութը փորկապության դեմ պայքարի լավագույն և բնական միջոցն է: Նարնջի հյութում օգտակար հանածոների առկայությունը, հատկապես մեծ քանակությամբ կալիումը, մեծացնում է մեզի ծավալը և վերացնում տոքսինները մարմնից: Ասթմայով, ռևմատիզմով և մաշկի խանգարումներով հիվանդները, ովքեր ամեն օր ընդունում են որոշ քանակությամբ կորտիկոստերոիդներ պարունակող նյութեր, ուռուցքն ու բարդությունները կանխելու համար պետք է պարբերաբար ընդունեն կալիում, հետևաբար ամենաբնական միջոցը նարինջ ուտելն է: Նարինջը խթանում է ախորժակը: Ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ուտելուց առաջ:

Նարնջի պտուղը, մաշկը, տերևները և եթերայուղերը բոլորն ունեն բուժիչ հատկություններ: Նարնջի եթերայուղն ունի հակասեպտիկ և խորխաբեր ազդեցություն և օգտագործվում է հականեխիչ քսուքների պատրաստման ժամանակ: Այն օգտագործվում է տարբեր լոսյոնների և կոսմետիկ արտադրանքի պատրաստման ժամանակ: Նարնջի եթերայուղը դեղին գույն ունի և ունի մեղմ բույր և համ: Եթերայուղը արդյունահանվում է նարնջի ծաղկից, որը հայտնի է որպես Neroli Oil, որը շատ հաճելի է և շատ թանկ և օգտագործվում է օծանելիքի մեջ:

Նարնջի պտուղը պարունակում է մի շարք վիտամիններ, հանգստացնում է մաշկը և երիտասարդացնում է մաշկը և հետաձգում կնճիռները: Համաշխարհային ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ վիտամին C- ով հարուստ դիետաները մարդուն պաշտպանում են սրտի հիվանդությունից: Նարինջը կանխում է արյան զարկերակների պատերին կուտակումը և օգտակար է աթերոսկլերոզի բուժման և կանխարգելման գործում: Այն նաև օգտակար է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:

Խաշած նարնջի տերևները հեշտացնում են մարսողությունը և արդյունավետ են միգրենի բուժման համար:  Գարնանային  նարնջի տերևները եփելը նույնպես հանգստացնում է սրտի բաբախյունը: Նարնջի կեղեւն ունի նաև բուժիչ հատկություններ: Նարնջի կեղևը պարունակում է մի նյութ, որը կոչվում է ֆլավոնոիդներ, որը հարուստ է օգտակար քիմիական նյութերով և նվազեցնում է ստամոքսի և աղիքների քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Չինաստանում նարնջի կեղևը շատ արժեքավոր է, այն մանրակրկիտ հավաքվում և չորացնում են և օգտագործում դեղագործական արդյունաբերությունում: Նարնջի կեղևը պարունակում է կարոտին, իսկ  ներսում կա ժելեի տեսքով մածուցիկ նյութ, որն արդյունավետ է վերքերի և վնասվածքների բուժման համար: Նարնջի կեղեւը նույնպես օգտագործվում է փորկապությունը բուժելու համար: Նարնջի կեղեւն օգտագործվում է վարենի պատրաստելու և իրանական որոշ ուտեստներ զարդարելու համար: Վերամշակված նարնջի արտադրանքները, ինչպիսիք են շերտերը, թեյերը և մրգերի փոշիները, շատ են օգտագործում, հատկապես տորթերի, պաղպաղակի, աղանդերի և նույնիսկ շոկոլադի մեջ:

Բրազիլիան աշխարհում նարինջի առաջատար արտադրողն է, որը կազմում է համաշխարհային արտադրության մոտ 30 տոկոսը: Երկրի նարնջի արտադրության 94 տոկոսը կենտրոնացած է Սան Պաուլու նահանգում: ԱՄՆ-ն աշխարհում նարինջի երկրորդ խոշոր արտադրողն է, որը կազմում է համաշխարհային արտադրության մոտ 10 տոկոսը: Չինաստանում նարինջների բազմազանությունն ու ֆերմերային տնտեսությունների ընդլայնումը այն դարձրել է աշխարհում երրորդ տեղում նարինջ արտադրող երկիրը: Եգիպտոսը, Մեքսիկան, Թուրքիան և Հարավային Աֆրիկան ​​նարինջ արտադրող երկրների շարքում են: Իրանում դրա տարեկան արտադրությունը հասնում է ավելի քան 2 միլիոն տոննայի: Իրանի հյուսիսային նահանգները, ներառյալ Մազանդարանն ու Գիլանը, ունեն նարնջի ամենաբարձր մշակումը: Իրանի այլ նահանգներ, ինչպիսիք են Քերմանը, Ֆարսը և Հորմոզգանը, նույնպես առաջատար են ցիտրուսների, ներառյալ նարինջի արտադրության ոլորտում:  Թոմսոնի նարնջագույնը և արյունոտ նարնջագույնը արտահանման համար իրանական նարինջի երկու տեսակ են: Թոմսոն նարինջը և արյունոտ կամ կարմիր նարինջը արտահանման համար իրանական նարինջի երկու տեսակներն են: Իրանական նարինջի  և վերամշակման տեսակների արտահանման քանակը մեծ է: Իրաքի, Ռուսաստանի, Պարսից ծոցի արաբական երկրների և , նույնիսկ եվրոպական երկրների կողմից այս մրգի պահանջարկ կա: Իրանական բարձրորակ նարինջները չորացվում են հատուկ և ստանդարտով և արտահանվում Պարսից ծոցի հարևան  երկրներ և եվրոպական երկրներ: