最高品質のスーマック収穫

イラン北西部・東アーザルバーイジャーン州フーラーンド郡は、同州で最も重要なスーマックの産地となっています。

スーマックは、イランを含む西アジア一帯に自生するウルシ科の植物の実を乾燥させ、粉状にしたスパイスの一種です。

フーラーンド郡産のスーマックは、天然の色彩と最高の風味を有し、そして市場でも好まれていることから、国内に存在する中でも最も主要で最高品質とされています。

スーマックの収穫は８月下旬から始まり、９月下旬まで続けられます。

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