موفقیت محقق ایرانی در تولید نمک خوراکی از جُلبک دریایی

محقق و دانش آموخته ایرانی رشته زیست‌شناسی دریا توانست نوعی نمک خوراکی با استفاده از جلبک‌های دریایی تولید کند که به طور طبیعی مقادیر کافی یُد و مواد معدنی دارد.

به گزارش رادیو تاجیکی صدای خراسان به نقل از خبرگزاری ایرنا، «مریم کوکبی» در جریان برگزاری دومین مسابقات ایده بازار دریایی در استان هرمزگان (جنوب ایران) تصریح کرد: این نمک گیاهی با منشأ دریایی علاوه بر طعم شوری به ‌طور طبیعی یُد، مواد معدنی و مقادیر کمتر سدیم دارد.

کوکبی افزود: با توجه به شیوع بیماری‌های قلبی عروقی و فشار خون که یکی از دلایل آن مصرف زیاد نمک‌ های سدیم‌دار است و با در نظر گرفتن اینکه امروزه تمایل به استفاده از ترکیبات طبیعی افزایش‌ یافته، این محصول می ‌تواند جایگزین خوبی برای مصرف‌کنندگان و متخصصان تغذیه باشد.

مسابقه ایده بازار دریایی با محوریت سواحل مکران در استان هرمزگان برگزار شد.

در این مسابقه سه ایده برتر شامل ماسک صورت ژلاتین دریایی، نمک خوراکی دریایی و استفاده از متابولیت‌های ثانویه خیار دریایی مقام‌های اول تا سوم را کسب کردند.