از سیر، سیر نشوید (1)
گنجاندن سیر در سبد غذایی ضمن کاهش وزن، تنظیم فشار خون، کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، کاهش کلسترول بد خون و تقویت سیستم ایمنی بدن از انواع سرطان هم جلوگیری می کند.
به گزارش رادیو تاجیکی صدای خراسان به نقل از ایرنا؛ مطالعات علمی دانشمندان پیوند میان مصرف سیر و رسیدن به وزن مناسب و قلب سالم را تایید میکند.
در یک تحقیق، عصاره سیر کهنه به تنهایی یا همراه با ورزش وزن بدن و چربی کبد را در موشها کاهش داد و در مطالعه دیگری، سیر و پیاز باعث کاهش چاقی و چربیهای خطرناک خون در موشهای آزمایشگاهی شد.
سیر همچنین با افزایش دمای بدن موشهای پرخور میزان چاقی و ژنهای سازنده بافت چربی (بافت چربی سفید) را در آنها کاهش داد.
با این وجود نقش سیر در دستیابی به وزن سالم تنها به نمونههای حیوانی محدود نمیشود و در یک آزمایش بالینی، مصرف سیر به کاهش وزن و چربی بدن ۱۱۰ بیمار مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی منجر شد.
مصرف مقادیر زیاد سیر همچنین خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
در پژوهشی که بر روی موشهای آزمایشگاهی انجام شد، سیر کهنه، سخت شدن شریانها و رسوب کلسترول و چربی در دیواره عروق را در این موشها کاهش داد.
سیر همچنین با کاهش کلسترول و تجمع کلسیم در عروق، فشار خون و لخته شدن بیش از حد خون، به حفظ سلامت قلب کمک میکند.
پزشکی باستانی هند قرنهاست که استفاده از سیر را برای درمان بیماریهای قلبی و آرتریت تجویز میکند.
مصرف سیر فواید فراوانی دارد که در بخش های بعدی این مطلب برایتان خواهیم گفت.
