برنج آدم می کشد!

بر طبق تحقیقات دانشمندان انگلیسی، مقادیر زیاد برنج در رژیم غذایی می‌تواند برای انسان کشنده باشد.

به گزارش رادیو تاجیکی صدای خراسان به نقل از اسپوتنیک، بر اساس مطالعه جدیدی که نتایج آن در مجله علمی " Science Direct" منتشر شده، مشخص شده است که پیشرفت بیماری‌های قلبی - عروقی با مصرف زیاد برخی غلات و حبوبات محبوب مرتبط است.

دانشمندان دانشگاه منچستر و دانشگاه سالفورد پس از  تحقیق مشترک در مورد خطر برنج اعلام کردند: تحقیقات نشان می دهد که 25 درصد از مصرف کنندگان برنج در انگلیس و ولز به دلیل آرسنیک غیر آلی موجود در خاک در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی هستند.

همچنین در مقام مقایسه، در میان افرادی که اغلب برنج می‌خورند، میزان مرگ و میر ناشی از این بیماری‌ها بیشتر از افرادی است که برنج را در حد اعتدال و در مقادیر کمی مصرف می‌کنند.

آن طور که متخصصان دریافتند برنج حاوی مقادیر کمی آرسنیک است که در بدن رسوب می‌کند و مقدار زیاد آن می‌تواند باعث مسمومیت شود.

دانشمندان معتقدند آرسنیکی که در مدت طولانی در بدن انسان ذخیره می‌شود، سالانه هزاران نفر را مسموم می‌کند.

وجود این عنصر در بدن همچنین می تواند باعث بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان شود.