فواید زعفران برای حافظه و اعصاب
-
فواید زعفران برای حافظه و اعصاب
یک مطالعه علمی جدید نشان داده است که عصاره زعفران در تقویت حافظه، کاهش اضطراب و بهبود متابولیسم با افزایش سن مفید است.
به گزارش رادیو دری، در طول مطالعه، محققان اثرات عصاره استاندارد زعفران حاوی مقادیر دقیق اندازهگیری شده سافرانال و کروسین، دو ترکیب اصلی فعال گیاه را بررسی کردند. آنها آزمایشهایی را روی موشهای مسن انجام دادند تا اثرات عصاره بر حافظه، اضطراب و اختلالات متابولیک را کشف کنند. محققان دریافتند که وقتی این عصاره به غذا اضافه میشود، وارد جریان خون میشود و اثرات مفیدی بر همه موارد فوق دارد.
دانشمندان کشف کردند که دوزهای بالای این عصاره سطح اضطراب را کاهش میدهد و به مغز کمک میکند تا اطلاعات جدید را تشخیص دهد، که نشاندهنده بهبود عملکرد حافظه است. این تغییرات با سازماندهی مجدد مولکولهای سیگنالدهنده در مغز مرتبط با استرس، احساسات و نوروپلاستیسیته همراه بود.
به گفته محققان، دوزهای پایین عصاره زعفران به کاهش سرعت کاهش وزن مرتبط با سن کمک کرده و ژنهایی را که متابولیسم چربی را در کبد تنظیم میکنند، تحت تأثیر قرار داده است.
محققان خاطرنشان کردند که یافتههای آنها براساس مطالعهای است که روی حیوانات آزمایشگاهی انجام شده است و بنابراین تا زمانی که آزمایشهای بالینی روی انسان انجام نشود، نمیتوان آن را قطعی دانست.
مطالعه قبلی نیز نشان داد که زعفران به کاهش التهاب و بهبود خلق و خو در افراد مبتلا به پارکینسون کمک میکند.
