Frutas y flores de Irán 6
May 24, 2018 08:07 UTC
Pars Today-En el programa de hoy, les presentamos los higos, una fruta que proviene de la higuera o Ficus carica. Desde los comienzos de la humanidad los higos han sido muy apreciados. De hecho, era una de las frutas que se encontraban con facilidad en la Roma antigua, entre otras cuestiones porque la higuera tenía categoría de árbol sagrado.
Para los atenienses y egipcios esta fruta también tenía un valor especial. Los higos tienen tal importancia que el sagrado Corán ha dedicado una sura con el nombre de esta fruta y Alá ha jurado sobre a esta fruta. En la Tora también se ha insistido en la influencia positiva de esta fruta. En el tiempo del gobierno de un rey llamado Hazghia, quien era uno de los profetas divinos llamado Ashghia quien vivió 704 años antes del nacimiento de Jesucristo, este rey estaba al borde de la muerte con una plaga de furúnculos, pero logró recuperarse después que sus sirvientes aplicaron a su piel una suerte de pasta hecha con higos picados.
El árbol del higo tiene múltiples especies. Su origen principal se encuentra en diferentes regiones del Mediterráneo, pero, actualmente, debido a su cultivo continuo, se planta en la mayoría de las regiones del mundo como África del Norte, Siria, Egipto, América Central, California, México, Chile, Irán, entre la mayoría de otras regiones.
Entre diferentes especies del higo, unos tipos de esta fruta se cultivan en las regiones calientes del mundo, y del tronco de algunas higueras brota una savia blanca que se usa para la elaboración del caucho.
La higuera es un árbol frutal más o menos mediano que no suele superar la altura de los 10 metros pero que posee una copa muy ancha y muy útil para dar sombra. Las hojas de este árbol tienen una apariencia grisácea. Normalmente, da frutos tres veces al año en las estaciones de primavera, verano y otoño. El higo es una fruta deliciosa y sabrosa que da energía y no engorda.
El higo se encuentra en la lista de las frutas muy útiles debido a su valor alimenticio ya que contiene componentes necesarios para el metabolismo del cuerpo.
En cuanto a su uso en medicina, las partes que se usan más de una higuera son la savia, hojas y fruta. El higo fresco contiene 94 % de agua, entre 3 y 4 % de azúcar y 0,79 % de grasa. Sin embargo el higo seco tiene un 29 % de agua, un 50 % de azúcar, un 5,5 % de materiales nitrogenados, un 4 % de proteína y un 2 % de la grasa. Además , el higo contiene múltiples minerales como calcio, fosforo, hierro, sodio, potasio, magnesio, cloro, azufre, cobre y zinc.
El higo, debido a su sabor agradable, se consume de dos formas: fresco y deshidratado. Se considera una fruta laxante, especialmente porque el higo seco aumenta todas las actividades del estómago e intestino. Por eso, se recomienda comerlo para acabar con la desnutrición y algunos estreñimientos tardíos. El consumo de infusión de higo seco es muy útil para acabar con la inflamación del tracto respiratorio y todas las enfermedades inflamatorias, neumonía, asma, falta de aliento y resfriados frecuentes. También hacer gárgara con la infusión del higo seco es eficaz para el tratamiento de la inflamación de encía, boca y garganta. Asimismo, las hojas frescas aplastadas del higo son muy útiles como cataplasmas para el tratamiento de las lesiones superficiales. En los libros antiguos se recomienda beber la infusión de láminas de troncos frescos del árbol del higo para acabar con diarreas simples y hemorragias.
Queridos oyentes, en espera que la primera parte del programa de hoy haya sido de su agrado e interés, en la segunda parte de este programa, les daremos a conocer la fruta llamada níspola cuyo nombre científico es Germanica Mespilus.
Níspola es un arbusto pequeño de entre 5 y 6 metros de altura que mayormente se cultiva en los bosques de las áreas moderadas de Asia y Europa. Su origen principal se encuentra en las regiones del sur y sureste de Asia. En Irán crece en las alturas de 2000 metros de la cordillera de Alborz, los bosques de Guilán y otras regiones.
Esta fruta también se conoce con otros nombres como níspero, nispolero. El árbol de níspola tiene un tronco con espinas, hojas largas y frondosas y flores grandes blancas y rosas. Su fruta es redonda y marrón al igual que una nuez. La fruta de níspola se come de forma cruda y dentro de ella, existen unas semillas fuertes. Las partes que se usan más en esta planta son sus hojas y su fruta.
Desde el punto de vista de compuestos químicos, la piel del árbol de níspola, sus hojas y su fruta tienen mucho tanino. Además del tanino, la níspola contiene múltiples mucilagos, un 75 % de agua, un 10 % de azúcar, entre 7 y 13 % de celulosa, un 1,38 % de ácidos orgánicos y vitaminas B y C.
La níspola de forma cruda es una fruta deliciosa, sabrosa y tierna de la que se elaboran jarabe y conservas de esta fruta.
Comer níspola es muy eficaz para el tratamiento de diarreas simples. Además se puede consumir cruda o en conservas.
El consumo de níspola prematuro, debido a que contiene mucho tanino, es eficaz para acabar con las hemorragias. También es diurético, y se emplea en el tratamiento de la inflamación de intestino.
Además, hacer gárgara de infusión de las hojas de níspola es eficaz para el tratamiento de erupciones orales y combate la inflamación de la mucosidad de la garganta.
