Pars Today-En el nombre de Dios, todopoderoso. Saludos cordiales a todos ustedes estimados amigos de la Voz en Español de Pars Today. Estamos con ustedes con otro programa más de la serie de artículos titulados Frutas y Flores de Irán, en esta oportunidad les presentamos dos frutos, en la primera parte el pepino.

El pepino de nombre científico Sativus Cucumis, es principalmente originario del norte de La India y las laderas bajas de las montañas del Himalaya. El cultivo del pepino se inició hace 20 siglos a.C en Egipto y 5 siglos a.C en Grecia y Roma. Pero, el pepino de aquel entonces tenía un sabor muy amargo. Actualmente, el continúo cultivo, intentando mejorarlo, ha producido diferentes variedades de pepino con un sabor delicioso y perfumado. En la actualidad, el pepino se cultiva en una amplia parte del mundo entre ellos, Irán.

El pepino es una de las plantas herbáceas. Tiene un tallo dormido, cubierto de pelusas ásperas y violentas y hojas grandes. El arbusto del pepino tiene flores amarillas y grandes. Su fruta es verde y dependiendo de su tipo, puede ser pequeño y delgado o muy grande.

Desde el punto de vista de los compuestos químicos, el pepino contiene vitaminas A, B, C, magnesio, carbonato de sodio y mucilago. Las pepas del pepino tienen vitamina A y materiales aceitosos. El pepino es una fruta deliciosa que se consume de forma cruda en diversas formas, en ensaladas o junto con el yogur, especialmente en verano, pues calma la sed. Existen muchas razones para consumir pepino a lo largo de todo el año, por los beneficios que aporta a la salud, pues tienen efecto diurético, purifica la sangre del ácido úrico soluble y urato. 

A la mayoría de la gente le gusta el pepino, pero debido a su  digestión tardía, su consumo excesivo, causa problemas gastrointestinales.

Además, las pepas del pepino, si se diluyen en una pequeña cantidad de agua, tienen un efecto calmante y calman el estrés y los nervios.

En el uso externo, el pepino también tiene un efecto calmante sobre la picazón y trata la inflamación de la piel, además, el extracto de pepino se utiliza en la fabricación de productos de belleza.

Al mezclar el jugo de pepino con miel se obtiene una especie de pomada que suaviza la piel del cuerpo y elimina el acné.

La combinación de jugo de pepino con leche y aceite de almendras produce también diferentes lociones para la piel de las manos y la cara.

Las propiedades antiinflamatorias de los pepinos son útiles para eliminar tanto las ojeras como las bolsas de debajo de los ojos. Es muy recomendable poner dos rodajas de pepino sobre los ojos cerrados para eliminar la hinchazón, por esta razón. Para eliminar las manchas que generalmente aparecen en la parte anterior de las manos, el cuello y, sobre todo, la cara, que se conocen como pecas, se puede colocar láminas de pepino que previamente han estado sumergidas en leche fresca.

Queridos oyentes, ahora que se han familiarizado con las diversas propiedades de los pepinos, es bueno que sepan que en Irán hay un tipo de pepino conocido como el pepino armenio. En términos de apariencia, este pepino es largo y delgado y en algunos lugares su longitud puede alcanzar hasta un metro.

El pepino armenio se digiere más pronto que los otros pepinos, y en términos de sus propiedades, es similar a los demás. Comer este tipo de pepino es beneficioso para la expulsión de las piedras de la vejiga y los cálculos renales.

Queridos amigos, en la segunda parte del programa de hoy, hablamos sobre el melón persa.

Esta fruta proviene de una planta de hiedra de flores amarillas que se parece a la del pepino, es decir se extiende en el suelo.

El melón persa es carnoso, de sabor dulce y tiene forma elíptica o casi circular. En realidad, el melón persa es una especie del melón (Cucumis melo) que es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. Se cultiva por su fruto, una baya pepónide de temporada veraniega con un gran contenido de agua y de sabor dulce. El melón ya se cultivaba en el Antiguo Egipto durante el III milenio a. C., y su cultivo se extiende por la mayoría de los continentes. Es nativo de Irán, Anatolia y del Cáucaso, con un centro secundario en el noroeste de la India y Afganistán.

Marco Polo, un viajero veneciano, en su cuaderno de viaje considera al melón persa como la miel, y señala que, en cada región y ciudad de Irán, hay una especie de melón que se exporta a otros países.

Actualmente se cultivan diferentes tipos de melones en diferentes regiones de Irán y, debido a su buen sabor y alta calidad, además del consumo interno, se exporta a más de 22 países.

En términos de compuestos químicos, el melón persa contiene 95% de agua, además de azúcar, elementos nitrogenados,  sustancias grasas, sales minerales, celulosa y las vitaminas C y A.

En términos de propiedades curativas, el melón persa es vital para aliviar la fatiga. Además, tiene gran efecto diurético y es eficaz para eliminar los desechos de la vejiga. Esta fruta también es un buen laxante y puede ser un remedio para el estreñimiento. Sin embargo, no se debe exagerar en su consumo porque puede provocar inflamación estomacal e intestinal. Por lo tanto, las personas que tienen problemas intestinales y de indigestión no deben consumir esta fruta. Cabe recordar que también el melón persa contiene alta cantidad de azúcar, por lo que las personas  con diabetes deben tener cuidado.

Las semillas del melón persa también contienen entre 30 a 40 por ciento de sustancias grasas. El aceite extraído de estas semillas es de color amarillo claro y tiene un sabor suave y delicioso. Este aceite es apropiado para hacer jabón.

Los residuos del recubrimiento de las semillas —después de la extracción del aceite— se utilizan para la alimentación de los animales.