Աբգուշթ․ Ավանդական ուտեստ, որն Իրանում ուտում են ընտանեկան հավաքույթների ժամանակ
Աբգուշթն իրանական խոհանոցի ավանդական ուտեստներից է, որը կարելի է համարել «կախարդական դեղամիջոց»։
Այն պատրաստում են մսով, սիսեռով, սպիտակ լոբով ու բանջարեղենով, որոնք դանդաղ եփվում են մեծ կաթսայի մեջ, որպեսզի համերը լավ խառնվեն։
Եթե դուք փնտրում եք հետաքրքիր համ, աբգուշթը կարող է ձեզ տանել իրանական բույրերի և համերի աշխարհ։
Աբգուշթի հատկությունները
Աբգուշթն ունի գերազանց սննդային հատկություններ։ Մսի, սիսեռի և լոբու առկայության շնորհիվ այս կերակուրը հարուստ է սպիտակուցներով և օգնում է ամրապնդել մկանները և պահպանել էներգիան։
Լոբին ու սիսեռը մանրաթելի լավ աղբյուր են, որոնք նպաստում են մարսողության բարելավմանը: Աբգուշթը պարունակում է օգտակար հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են օգնել ամրապնդել իմունային համակարգը։ Որպես լիարժեք և սննդարար սնունդ, այս կերակուրը կարող է ձեզ երկար ժամերով կշտացնել և ապահովել ձեր ամենօրյա գործունեության համար անհրաժեշտ էներգիան։
Աբգուշթ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է գառան կամ հորթի միս, սիսեռ, սպիտակ կամ կարմիր լոբի, սոխ, լոլիկ, մի փոքր տոմատի մածուկ, կարտոֆիլ և համեմունքներ։